河北石家庄非遗：赞皇枣酒酿制技艺

  赞皇枣酒酿制技艺为石家庄市级非物质文化遗产项目。赞皇枣酒首要通过选择、清洗、蒸煮、破碎、配料、入池、发酵、出池、蒸馏、贮存、灌装等传统酿制工艺制造而成。河北省赞皇县盛产金丝大枣，全县现有金丝大枣栽培培育面积45万亩。赞皇枣酒酿制技艺带动当地形成了栽培深加工为一体的大枣产业链，产品首要为枣白酒、枣红酒和大枣提取液等。

  12月10日，在石家庄市赞皇县一家酒厂内，工人展现以红枣为质料发酵好的酒糟。

  赞皇枣酒酿制技艺为石家庄市级非物质文化遗产项目。赞皇枣酒首要通过选择、清洗、蒸煮、破碎、配料、入池、发酵、出池、蒸馏、贮存、灌装等传统酿制工艺制造而成。河北省赞皇县盛产金丝大枣，全县现有金丝大枣栽培培育面积45万亩。赞皇枣酒酿制技艺带动当地形成了栽培深加工为一体的大枣产业链，产品首要为枣白酒、枣红酒和大枣提取液等。

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