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解密奥秘茅台镇酱香型白酒酿制工艺流程

发布时间:2023-10-06 浏览次数:102次 栏目:新闻资讯

  茅台镇风景秀丽,依山傍水,地舆地貌共同,地域海拔高度420-550m,地舆位置在东经105°,北纬27°邻近,为河谷地带;地层由沉积岩组成,属下第三系,为紫赤色砾岩、细砂岩夹赤色含砾土岩。茅台区域年平均气温18.5℃,年平均相对湿度78%,年平均降雨量1088mm左右。因为茅台镇地处河谷,风速小,非常有利于酿制酱香型白酒微生物的休息和繁衍。茅台镇共同的地舆地貌、优秀的水质、特别的土壤及亚热带气候是茅台酱香白酒酿制的天然屏障,茅台镇是国酒之乡,赤水河被誉为美酒河。茅台镇一切出产酱香型白酒的企业都与“国酒茅台”同享“奥秘茅台”得天独厚的土壤、气候以及天然的微生物群等自然条件。

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