又是一年九月九，今日的杨湖酒庄惠风和畅，欢天喜地。9月9日杨湖酒庄举办盛大而火热的开窖封坛典礼。欢迎社会各路朋友齐聚杨湖，存新酒，喝老酒，会老友。
到会开窖封坛节现场的领导嘉宾有：市政协原主席杨成训、孔令昌，市政协原副主席黄爱菊，市委原常委、政法委原书记李法洪，市人大原副主任潘建荣，菏泽学院原党委书记张存金，市人大原副主任赵传山，市委原副秘书长，市统战部原副部长、市工商联党组书记靳海岩，原市卫计委副主任郑和生。
茶选明前 酒品头轮，度夏头轮酒，一年傍边最好的次序酒，160天超长发酵期,酒更香，味更醇,封坛保藏之首选级原酒，因产值极端有限，据销售部担任介绍，杨湖酒庄每年的度夏原酒在开窖酿酒前一个月开端承受预订，本年的开窖封坛节受疫情要素影响没有约请更多的客户、嘉宾莅临现场，通过线上直播的方法向广大杨湖酒友会员出现精彩场景。
杨湖酒因专业而兴起，杨湖酒因专心而开展。坚持老传统，只做纯粮酒，是杨湖酒不变的许诺；“复原一杯实在的我国白酒”始终是杨湖人不懈的寻求。
老酒：是对寄存时刻比较久纯粮酒的总称（基因欠好的酒及酒精酒存一百年也没用），老酒通过陈年的佳酿、存储，年份达5年或以上才可称为老酒。酒是陈年香，越老越浑厚，老酒在绵长的寄存进程中，酒水不断罗致年月精华，天然发生多种酯类物质，使其愈加醇香迷人，即俗称“醇化”。老酒的年份是衡量白酒质量的重要根据之一。
杨湖酒庄已由纯粮酒年代，正式迈入老酒年代，建立了6600平米的老酒定制交易中心，现库存5年或以上老酒1000余吨。
杨湖酒庄根据自己庄园面积匹配质料栽培的产值，拟定规划原酒产能，一切的酿制、储存、灌装进程都在酒庄内进行。因而产值有限，年产能仅约700余吨纯粮白酒，质量上乘，贵重的酒多出自酒庄，往往酒庄产品销售的价格要远高于酒厂产品。
什么是度夏头轮酒？每到夏日，因为气温过高，空气中水分含量大，天然环境下杂菌霉菌很多繁衍，室温高酿酒时易引起酸度大，影响酒质安稳把控。在夏日高温降临之前把蒸熟的高粱拌上酒曲投入窖池压窖，延伸发酵周期，此刻中止开窖酿酒。酒醅在窖池里发酵周期长达160余天，高温下加上发酵周期超长，使酒醅的发酵愈加完全和充沛。比及每年9月9日，气候逐步转凉后再开窖酿酒，此次序酿出的酒酒体香味成份更丰厚，酿出的酒属全年最好次序的酒，发酵周期长导致出酒率低，产值少、本钱高，归于酒厂的稀缺资源。
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