“无酒不成席、无酒不成礼、无酒不成俗”，酒简直渗透到政治、经济、文明、教育、文学、艺术等一切的范畴，我国白酒的开展阅历了哪几个阶段？请随雅大小型酿酒设备酿酒师去看看！
我国的酒有五千年以上的悠长前史，跟着酿酒技能的继续不断的开展和成熟，我国的酿酒技艺也从开端的浊酒开展到清酒，终究构成现有的蒸馏酒技能，并逐步构成共同的风格。
一直到新我国建立前夕，我国白酒一直都处于此阶段，几间房子、几个窖池、几口酒缸，选用传统的工艺方法。出产能力落后，产值有限，酒的影响力和出售只能限制在十里八乡，靠民间的口碑传达。
我国建立初期的计划经济时期，我国白酒由作坊步入工厂，几个作坊兼并，用机械、半机械化酿制，质量、技能有大幅提高。
其特点是上规模、抓产值，在出产的根本工艺、质量操控、出产能力上都有了长足的前进。这一段时期的专业方面技能人员为我国白酒的开展起到了无足轻重的效果。
但由于是国营企业，无须考虑商场和销路问题，许多酒厂经营思想在不知不觉中开端死板，其间“酒香不怕巷子深”便是其时典型思想的描写。
商场经济初期，一些酒企不吝血本以广告开路，在经销商、顾客心目傍边树立了决心和形象。可是其间一些酒企不抓出产、不重视质量，大多收购四川、贵州的基酒加水进行，然后打遍全国。
终究导致的结果是商场上的白酒鱼龙混杂，泡沫胀大，终究形成供求严峻失衡，倒逼我国白酒职业进入第2次调整期。
广告酒幻灭之后，以五粮液为代表的名酒企业首先觉悟，开端在质量上下功夫，在品牌上下力气。他们纷繁树起品牌大旗，走差异化、规模化路途，高举高打，成为我国白酒职业“名牌战略”的先行者。
文明酒，是品牌酒更高档的体现形状，是品牌酒更高阶段，更重视品牌的文明内在刻画和价值输出，开展略晚于品牌酒，现在与品牌酒融兼并行开展。
未来，关于白酒品牌来说，决议谁能赢得竞赛的中心要素是看谁的品牌更具文明内在与张力，我国白酒迎来⼀个全新的文明酒年代。
当然，我们不可以简略地说现在我国白酒就彻底处于品牌酒与文明酒交融开展的阶段，其实，民间仍是有许多用小型白酒酿酒设备酿酒的小作坊。
仅仅现在的酒作坊与曾经的酒作坊有相类似的当地，又不彻底相同，比方现在许多酒作坊都选用机械、半机械化酿制；重视酿酒技能的一直在晋级；重视内部文明建设；选用现代互联网进行广告宣传（短视频、直播带货）等。
许多用雅大小型酿酒设备开酒坊的老板，除了做纯粮酒外，还推出各式各样的特色酒，比方水果酒、鲜花酒、摄生泡基酒，经营方式也愈加多样化。
。下一篇:白酒：背后的逻辑
