11月10日，由全国糖酒会组委会和我国食品发酵工业研究院联合主办的“闻香识酒——2022 我国白酒香型科普展暨大会”在成都世纪城会展中心真实开端发动，口儿窖作为全国十二大干流香型之一兼香型白酒的模范、兼香型白酒代表品牌受邀参与活动。
“闻香识酒——2022我国白酒香型科普展暨大会”是全国糖酒会期间同期举行的“2022我国名优酒文化节”的重要活动之一，全国12大干流香型白酒产品都在现场逐个露脸，是各香型代表一起探寻我国白酒之美，进行白酒香型沟通的渠道。盛会以科普展、科普大讲堂、主题讲演等方式相结合，为广阔美酒爱好者展现十二大香型白酒的开展、工艺、风味等科普知识，特设的品鉴区对现场参会观众敞开品鉴，全方面提高群众对白酒香型的认知，品尝我国白酒香型的魅力。
安徽口儿酒业股份有限公司党委书记、副总经理徐钦祥作为受邀嘉宾，宣布了“口儿窖——我国兼香型白酒典型代表”的主题讲演。他从口儿窖的前史、开展头绪、地理环境、工艺、风味等方面全方位展现了兼香型白酒代表口儿窖的特征，全方面提高观众对兼香型白酒的认知，让宾客能更深化的了解兼香型白酒。
据了解，在本次“2022我国白酒香型科普展暨大会”上，还发布了《我国白酒香型科普陈述》，对各香型颁发了香型白酒模范的奖牌，并成立了“我国白酒香型科普联盟”，口儿窖作为兼香型白酒模范获得了权威认证。
兼香型白酒投合了白酒消费商场的开展，契合我国白酒商场消费观念的改变，以“进口绵甜醇和、落喉顺滑净爽、回味浑厚幽长”的共同兼香风味遭到很多购买的人的共同好评。
口儿酒业作为我国兼香型白酒的典型代表，其共同之处就在于兼有浓香、酱香、幽香三香之特征，一起融入芝麻香、豌豆香等风味，多香交融，层次丰厚、诸味和谐，构成独具特征的“三香五味”。
口儿窖在承继和发扬「大蒸大回」、「老五甑」等传统工艺的基础上， 结合现代生物科学技术，通过多年实践探究，立异构成了口儿窖独有的「三多一高两长」的兼香型白酒酿制工艺系统，以别出心裁的天然兼香，成为我国兼香型白酒的出色模范。未来，口儿窖将持续在兼香技艺传承和兼香型白酒开展的道路上不断探究，以生产出更多更高质量的产品来回馈顾客。
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