好酒需求时刻的沉积，才干益发醇香;好书需求用心的支付，才干广为流传。8月9日，由孙宝国院士主编的我国首部酒类综合性科普作品英文版在国内发布，这极大助力了我国白酒现代化和国际化。
《国酒》英文版一书由化学工业出书社 和新加坡国际科技出书公司协作出书，在新加坡首发，我国酒业协会理事长王延才作序，由孙宝国院士掌管编写。
孙宝国院士是香料和食物化学专家，2011年转向白酒职业，感触到了我国白酒的博学多才，他深感自己和团队有职责把我国白酒文明发扬光大。近年来，孙宝国院士带领小组成员展开白酒现代化研讨，探寻不一样的香型白酒风味的“奥妙”，致力于将经历与技艺转为科学和工艺，提出了白酒“风味、健康双导向”的开展思路，倡议白酒出产现代化、商场国际化。他也是首位倡议将我国“白酒”、“黄酒”等我国白酒方面的专业术语的英文翻译选用音译法的科学家，并用实际行动尽力讲好白酒故事，使“Baijiu”成为国际性的饮品。
《国酒》一书极具权威性，又杰出知识性、可读性和趣味性的科普作品。英文版《国酒》旨在向外国朋友引荐我国白酒、我国黄酒文明，解析白酒、黄酒科学内涵，引导白酒、黄酒科学认知。谈及英文版《国酒》的发行，孙宝国院士表明，现在外国朋友对我国白酒和黄酒的了解不多。因而，英文版《国酒》的发行，可以使外国朋友更了解我国酿制，喜爱我国酿制，然后助力我国白酒、黄酒的现代化和国际化。
酒不只是一种食物，更是一种文明的载体。随国际文明的沟通与交融，白酒等国酒作为我国的文明手刺，不断输出到美欧等以葡萄酒为干流消费的国家和地区。
《国酒》一书面向全球推出英文版别，是初次从我国酒类工业的高度理解精确地提出了“国酒”的全体界说，以及初次将我国白酒和黄酒的概念、特征、代表品牌和公司进行了会集介绍，成为社会群众、特别是海外顾客了解我国酒、研讨我国酒、品尝我国酒的一部百科全书。
当时，我国大力推进“一带一路”和我国文明“走出去”。《国酒》英文版的宣布，不只大力发扬了国酒文明，遍及了白酒和黄酒的科学文明知识，利于国酒作为全球化产品走向国际舞台，而且增强了以白酒和黄酒为代表的我国产品自傲、我国品牌自傲和我国文明自傲，提高丰富国酒文明内核，推进国酒文明走出去。我国酒文明也将助力我国软实力的提高，铸就我国人的文明自傲方面迈出一大步。
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