白酒市场迎来了一个爆发期，尤其是酱香白酒，因为喝了后具有口不干、头不疼的特点，慢慢的受到消费者的喜爱，未来5年的市场规模，会从现在的1000亿元规模上升到2000亿元。
蛋糕巨大，利益丰厚，惹得各路资本强势进入酱酒市场，去分一杯羹，且都使出了浑身解数，从不同的角度来讲自己的故事。但故事无论怎么讲，都无法超越第一的茅台，都很聪明的采用了跟随战略，将自己定位为酱酒第二。
郎酒自己说自己是“中国两大酱香白酒之一”，这个说法曾经让大家群起而攻之。看完这句话，大家就明白它在对标谁了吧？那么怎么证明青花郎酒是两大酱香酒之一呢？
1.历史上的证明，1984年中国名酒评比时，郎酒与茅台、五粮液等同被评为中国名酒。再一个呢，就是指他的产地，他的产地是在云贵高原和四川盆地接壤的赤水河畔，这个产地跟中国茅台是同样的产地。
2.现在的产量、销量、利税方面，来说明郎酒集团在酱香酒企业中的排名，数据来源于2012-1016年中国食品工业协会白酒专业委员会的统计，这一些数据的来源是真实可靠的、有据可查的。
钓鱼台酒系北京钓鱼台国宾馆为投资主体，创建于1999年，由于北京钓鱼台国宾馆隶属于中国外交部，是中国党和国家领导人从事国务和外事活动的重要场所。
企业充分的利用了这个优势资源，将钓鱼台国宾酒在重要场合进行展示，品牌价值得到极大提升。同时因为是国企控股，在酒水的品质上还是有很大的保障，你到茅台镇问酒质前三名，一定会有钓鱼台。
国台，天士力投资的企业，用做药的严谨精神做酒，在产品的质量上把关还是很严格的，同时也有打持久战的心理上的准备，即使在白酒的寒冬季节里面也是没有动摇做酒的决心。先是在医药圈里面撕开一个口子，占据了一定的市场占有率，并通过酒质与性价比，赢得了一定的口碑，营销也是可圈可点的。皇天不负有心人，在2008年3 月，它被茅台镇政府授予茅台镇第二大酿酒企业的荣誉称号，是仅次于茅台集团的第二大酿酒企业。
习酒隶属于茅台集团，当初被茅台集团收购，定位是做浓香的。但是好运来了，大佬们决定也学学茅台借助领导们成功的经验，习酒也有最红的坦然代言人，也许也能问鼎国内，走向世界。
于是，习酒公司加大了全国市场的拓展力度，利用高铁、机场等高端人群密集的场所，进行宣传展示。这些营销手段，带来了巨大的市场回报，出售的收益成为了集团的第二，习酒也就顺理成章的成为了第二。
金沙回沙酒，原来在贵州市场的口碑就不错。随着被上市公司湖北宜化收购，市场占有率迅速扩大，目前在贵州、湖北、湖南、河南等地有一定市场占有率。此公司一直把“酱香第二”作为自己的一个目标，以中低端价格拓展市场。
靠着另类的销售方式，市场规模可能短期内做到酱酒第二，但是品牌要想做到酱酒第二，恐怕要费点心思了。
四川仙潭酒厂位于川、黔交界赤水河畔古蔺县太平镇，与茅台酒厂、郎酒酒厂毗邻，是赤水河酱酒核心产区老牌传统酱香酒厂，2010年，酒厂被中国食品协会白酒专业委员会认定为全国酱酒产量前三强。
潭酒酒质虽然不错，可惜市场营销做的一般，没有一个享誉全国的品牌，于是很大的业务是给其他酒厂提供基酒以及给一些品牌商提供贴牌生产。
贵州珍酒酿酒有限公司，前身是始建于1975年的贵州茅台酒易地试验厂，在建厂时不仅带来了正宗的茅台酒酿造工艺，还带来了茅台酒生产、经营，以及销售的组织、管理经验。甚至其最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从茅台酒厂搬运而来的。
现在的珍酒能够说是具有别的产品流口水的优势，拥有第一家上市的酒水零售企业——华致酒行的营销网络，产品能快速遍布全国。加上吴老板有着非常丰富的营销经验和一支战斗力强大的团队，可谓是天时地利人和都具备了，极有可能会成为酱酒第二。
厚工坊是广东五叶神公司投资的酱酒，老板是中国惟一的民营烟厂。当年推出厚工坊这个品牌，能够说是酱酒世界的一匹黑马，品牌故事、产品风格、价格策略、传播方式、营销网络等都可圈可点，上市第一年就创造了5个亿的销售收入。
因为其品牌名字是厚工坊，被业内人士戏称为茅台后宫——酱酒皇后，与其绵柔酱香（ 1949年前的茅台味道）的定位还是很吻合的，隐隐具有成为酱酒第二的趋势。
贵州黔酒酒业股份有限公司前身为成立于1958年的国营仁怀县台乡窖酒厂，是上世纪90年代前名列前茅的地方有名的公司，2010年发展成为拥有5家实体企业的贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒业集团。2012年初，经过整合的乡巴佬酒业集团正式更名为贵州黔酒酒业股份有限公司。
黔酒还一直在打造酱酒文化与红色文化，在产区建成了黔酒文化馆以及红军鲁班战役纪念馆，计划将厂区打造成为一个景点，让酒友在茅台镇参观的时候，除了茅台厂、国酒文化馆外，还有一个黔酒文化馆可当作选择。按照张方利坚毅的性格特点来看，在其孜孜不倦的经营下，假以时日，有很大的可能性人们在提到酱酒的时候，第一会想到茅台，第二会想到黔酒。
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