我国十大酱香型白酒包含茅台,四川郎酒,习酒,金沙回沙酒,国台酒,五粮液,洋河大曲,泸州老窖,汾酒,古井贡酒。我国名酒为国家鉴定的质量最高的酒。酱香型白酒亦称茅香型,以茅台酒、四川郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香杰出,幽雅详尽,酒体浑厚,回味悠长,明澈通明,色泽微黄。
酱香型白酒以酱香为主,略有焦香(但不能出面),香味细腻、杂乱、和婉含泸(泸香)不杰出,酯香柔雅和谐,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散。
茅台酒作为国际三大名酒和我国三大名酒“茅五剑”之一,至今已经有800多年的前史。由于地处贵州省赤水河畔的茅台镇而得名,有着悠长的前史和传统酿酒工艺,可谓是大曲酱香型白酒的“祖先”,有“色清通明、酱香杰出、醇香浓郁,空杯留香耐久”的特色,茅台酒独有的香味称为“茅香”,为我国白酒酱香型的模范。
四川郎酒是一个具有百年前史的我国白酒知名品牌,1984年第四届全国名酒评比中,郎酒以“酱香浓郁、浑厚净爽、高雅细腻、回味甜长”的风格闻名国际,初次在全国名酒中得到金奖。
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