2002 年,口儿窖酒继国酒茅台等之后,成为全国第三个获得“原产地域维护产品”的白酒品牌。所谓原产地域维护产品,是指在特定的区域内,依照传统工艺所出产的产品,其质量、特征或名誉在本质上取决于其原产地域特征。 获得原产地域维护的产品将在全球范围内遭到知识产权维护。
2006年,继获得“ 我国白酒工业十大影响力品牌”称谓后,口儿窖酒又顺畅经过我国食品工业协会白酒专业委员会“纯粮固态发酵白酒标志”认证。该认证被业内人士称为高级白酒身份证。所谓纯粮固态发酵白酒是指选用彻底传统的酿酒工艺,以粮食为质料,经破坏后参加曲料,在泥池或陶缸中天然发酵一段时间,经高温蒸馏后产出的白酒。制造的进程中,对选料、出产用水、制曲进程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、储藏、勾兑、灌装等现代化的理化剖析程序都有必定的要求。
2006年,经国家商务部审阅确定了第一批“中华老字号”名单,安徽口儿酒业名列其间,成为仅有获得这一荣誉的安徽白酒企业。商务部在广泛寻求各方定见的基础上,将“中华老字号” 界说为:“ 前史悠远持久,具有代代传承的产品、技艺或服务,具有明显的中华民族民间传统文明背景和深沉的文明根由,获得社会广泛认同,构成良好信誉的品牌。”
。下一篇:白酒:背后的逻辑