《齐名要术》记载：“河南地暖，二月作；河北地寒，三月作。大率用清明节前后耳。”我国从古代开端，就知道要在春季多酿酒。那么为什么春季是酿酒的最佳时节呢？酿酒技能顾问许晓丽接下来便跟各位共享这方面的常识。
温度的凹凸影响着微生物生长发育和酶促反响。夏天温度过高，微生物繁衍过快，酿酒易变酸。
因而，人们常挑选气候凉快的春、秋、冬酿酒。但冬时节温度低，发酵周期长，需进行加温处理，本钱高。
上等粮食、精制酒曲、纯洁水源……是确保酒产值和酒质量的先决条件，春季恰巧能将这些环境优势发挥到极致。
通过隆冬的山河湖泊，水温偏低，水中的浮游生物和有机杂质含量少，水质纯洁。古人早就发现了这点，《齐民要术》分外着重：“初冻后，尽年暮，水脉即定，收水则用。”
春季万物复苏，春意盎然，新年的白酒出售旺季刚过，转瞬又迎来了白酒商场的另一个春天。
产品宣扬的进程实质上便是商场培养的进程。在商场培养期，有必要对纯粮酒进行“宣扬、宣扬、再宣扬”，只要这样，才能让更多的人了解你的酒，爱上你的酒，然后翻开酒商场。
挑选春季酿酒，不仅可节约本金，进步酒质，增加利润，还能为树立好出售运营途径和成功创业奠定坚实的根底。
假如现在挑选用酿酒设备做酒，用2个月时刻去树立你的出售运营途径，再给顾客3-5个月时刻习惯口感。
比及中秋前后的白酒出售旺季，你已经有了一批安稳的顾客，再比及新年白酒出售的旺旺季，他们便是你的忠诚粉丝了。
“一天之计在于晨，一年之计在于春”，2019年想完毕打工日子，想在家自己酿酒创业的有志者们，必定要把抓住哦~
假如没能前期准备好，把抓住当地的喝酒人群，那么必然错失白酒商场的黄金时节。
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