接下来咱们要重视的是白酒职业的最新动态。最近几年，白酒逢节提价简直成了一个规则，而最常被说到的提价理由便是，原材料粮食价格继续上涨。眼下正是年末白酒消费旺季，也是白酒职业一年中最重要的酿酒时节，白酒企业的用粮状况怎样，一起到甘肃去看一看。
这里是甘肃陇南市一家酒厂的酿制车间，工人们正在不断地拌和高粱、玉米、小麦等酿酒质料，完结前期处理后再把它们放入发酵池。酒厂担任的人介绍说，最近最近一段时刻，工人们每天都是从清晨5点到晚上11点，两班倒地忙着酿酒。
甘肃金徽酒业集团酿酒车间主任唐云和记者说，现在是咱们酿酒的最好时节现在由于进入冬天温度和湿润度比较好(酿酒)用的是五种粮食五粮中高粱占了主体所以每天高粱的用量要到达35吨到38吨比冷季的时分每天要多10吨。
记者了解到，这家酒厂是甘肃当地一家中等规划的酒厂，每年耗费高粱一万多吨。傍边又有四成多是在冬天加工掉的，不过眼下尽管正是最忙的时分，但酒厂的高粱库存量却只有200吨，只够一个星期的加工量。为了不断产，酒厂早早就开端了找粮。
甘肃金徽酒业集团供给部司理黄小东和记者说，部分产粮这个量是没办法到达咱们的出产需求的还有一部分要从外地收购咱们往常收购一般都在20至25天提早收购现在新年之前咱们要把时刻提早到30至45天提早收购。
高粱是许多白酒企业最主要的酿酒质料。甘肃有大大小小200多家白酒企业，但当地高粱年产值却仅有五万吨左右，缺乏全国产值的3%。大部分企业眼下都在忙着跨省调粮。在而这样的状况在全国白酒职业都很遍及。
我国高粱产区比较会集，东北三省和内蒙的高粱产值占全国的近七成。据了解，为了避开年末运力严重，以及冬天恶劣气候要素影响，酒企大多数都会挑选在入冬前收购高粱质料，但受质料缺乏影响，本年不少酒企都把收购时刻提早了至少一个月以上。
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