近些年酒类商场的价格一向不断攀升，特别是酱香白酒，就饮品而言白酒的价格现已远远逾越了其价值，一瓶好的酒水能卖出一个高价，乃至商场上一瓶好的酱香白酒乃至一酒难求，不过酒类玩法近些年也出了新花样，保藏类白酒的呈现打破了酒类价格的天花板，这种保藏类白酒和古玩相同被赋予了前史的象征意义，一个品相好的酒水乃至比好的古玩还贵。
关于白酒的保藏是自古以来就有的，在南边酿酒的时分就喜爱把酒藏一下再喝，由于酱香白酒的特殊性，其封存的时刻越长其酒内的风味物质就越多，其口感就越好，有些区域乃至有把一瓶好的酒水封存到自己身边好几十年，其口感价值自是不必多说。
近年来，在动乱的酒类商场中，很多人都不谋而合地开端保藏白酒，一股陈年老酒保藏热在全国各地鼓起。老酒保藏已成为继邮票、玉器、古玩外的另一新式保藏类别，而且其规划渐渐的变大。其价格渐渐的升高。渐渐的变多的老酒爱好者由饮用转为保藏，老酒收群逐渐扩展，既有好酒之人，又有寻找酒文明者，也有看中白酒增值潜力而出资的。由于和保藏古玩相同白酒的保藏也是时刻越长其价格就越高。
“据不完全统计，现在国内保藏酒线下的年交易额达数百亿元。”我国酒业协会的相关担任这个的人说，私家藏酒渐渐的变成了潮流，而且在未来白酒保藏商场还将逐渐扩展，商场体量或将经进一步的打破，在本钱很多涌入的情况下，为白酒带来了更多金融特点，单个酒类乃至还具有了“钱银特点”。也就有了好的酒水是液体黄金的说法。
不过已然有这么大的商场，那就必定也会有一些欠好的东西，一些仿制的假酒的呈现也会损害那些想要保藏酒的朋友，现在在网购商场上有一种专做“旧货”的人，他们专造老酒的商标，从瓶盖到商标、酒瓶等各方面都进行仿古、造旧。关于酒类保藏也请一定要擦亮眼睛，以防止本身利益遭到丢失。
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