对于大多数人来说，投资意味着购买股票、债券和基金。但是，如果懂得挑选的话，一瓶上好的赤霞珠或茅台也能让人获利。像任何其他的另类投资一样，酒类收藏能成为多样化的投资组合之一。
根据近日工信部消费品工业司公布2022年上半年轻工业运作情况，酒饮料精制茶等投资增速超过30%，保持较快增长，韧性好、发展稳，优势明显。
中国是世界第一大烈酒市场，白酒在烈酒消费中一直占据主导地位，根据国际葡萄酒及烈酒研究机构IWSR报告数据显示，2021年白酒在中国烈酒消费中的占比甚至超过了99%。
近年来白酒收藏热度持续不断上涨，白酒慢慢的变成了国人投资的“新宠”。虽然白酒的收藏热比其他酒类收藏较晚，但是它的势头却非常好，尤其是有年份的老酒，更是热中之热。
据中国酒业协会发布《2022年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》显示，我国老酒市场消费日趋年轻化，市场规模预计5年突破1000亿元；我国现有酒类收藏爱好者70多万人，其中藏品规模在万瓶以上的约10万人，这为老酒交易与收藏带来了广阔的市场机遇。
“酒是陈香”，这是老酒根植于老百姓心中的核心逻辑。随着物质条件的日益丰富，有一定经济实力的消费者，开始追求产品的珍贵性，而老酒“喝一瓶少一瓶”的稀缺性正符合了这样的消费心理。
消费者通过购买和消费老酒，满足了里子和面子的双重需求，老酒消费也从收藏市场进入到普通饮用市场，因此催生了老酒收藏、赠送和饮用的热度。在此背景下，行业领军企业纷纷进入，特别以茅台为引领的带动下，为老酒热提供了充足的市场动力，促进了老酒的发展壮大。
酱香型白酒在业内是“液体黄金”其价值在于存储中自然升值，根本原因为大曲酱香需经3－5年储存方可出厂，而存储时间越久，其价值越高。老酒在白酒勾调中有不可取代之作用，按目前仁怀的酱香白酒平均价格而言，一年酱酒升值空间约为10%，两年酱酒升值空间约为15%，三年酱酒升值空间约为30%，五年酱酒升值空间约为50%，若加工为品牌销售，以茅台酒为例，市场销售价为指导价格的2倍。
2011年4月，一瓶汉帝茅台酒，拍出了890万元的天价。打破了之前的茅台拍卖价格纪录，好的酱酒金融属性更高。优质大曲酱香型白酒具有高收藏价值的原因：
1）稀缺性——长生产周期与产能：酱香酒酿造工艺复杂，耗费时间漫长，出酒率低，也使得酱香酒产量并不高。
采用传统“12987”酿造工艺，一年一个生产周期，经过至少3年窖藏，精心勾调而成。也就是说，当你打开瓶喝的第一口酒就是5年前生产酿造的。
同时，酱香酒出酒率为5:1。即5公斤粮食生产1公斤53%(v/v)左右的酒，在所有白酒生产中是最低的。且目前酱香型白酒产能在60万吨左右，只占全国白酒产量的8%，而像神农架酱酒这种优质大曲酱香型白酒产能更少，只占4%左右。
2）稀缺性——生态：冬暖夏热雨水少，适宜酿酒微生物的生成与繁殖。特殊的气候，加上特殊的地质结构，使茅台河谷空气中飘游着无数微生物菌种群，这些微生物与仁香酒息息相关，在几千年茅台镇的酱香酒酿造过程中，这些微生物通过优选、净化、优胜劣汰、适者生存，已形成自己独特无法克隆的生物圈，以致在茅台河谷之外的任何地方都没有适合这类微生物赖以生存的自然生态环境。
3）稀缺性——品牌与文化：消费者在选购商品的时候，第一眼所关注的，往往是产品的品牌。品牌所体现的不仅是一款产品的独特性，更是其市场口碑、价值的体现。收藏酒类产品的时候要认准品牌，像美酒链科技重要战略合作伙伴中国贵酒集团推出的“十六代”系列新产品，在品牌与文化方面具有高度的稀缺性，这样做既能确保酒品的质量，也具备优秀的收藏价值。
4）科技赋能——加速流通，提升市价：老酒收藏市场存在流通难、鉴别难的难题，利用前沿科技赋能老酒收藏。如美酒链科技与腾讯控股合作采用区块链技术，把所有交易信息和产品信息进行记录，一键提货交易，做到鉴真溯源，不但可以减少实体运输中的成本还减少了损毁风险，提高了藏家转手速率，流动性的提高拉升了市价。
美酒链科技面对新机遇、新挑战及新未来，创造性提出“数字酒证+老酒”的新模式，成为白酒收藏界的一匹黑马。科技赋能美酒收藏，让老酒不“老”，升级成为酒业生力军的现实正逐渐显现。
让每一位持有数字酒证的用户在线享有原厂直供、原厂智能仓储、原厂发货、线小时仓储监管、在线提货等多元化服务，降低酒证持有者储藏的空间成本和时间成本，轻松管理数字酒证资产，体验到资产配置省心、交易安心、增值放心的服务。
当下，老酒正在逐渐被大众接受，无论是饮用还是收藏；老酒时代的到来，为中国白酒实现转变发展方式与经济转型提供了上行通口。当下，老酒市场虽未全面开局，但是老酒风口已经悄然开启。
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