Deprecated: Creation of dynamic property db::$querynum is deprecated in /www/wwwroot/www.banrijiayi.com/inc/func.php on line 1413

Deprecated: Creation of dynamic property db::$database is deprecated in /www/wwwroot/www.banrijiayi.com/inc/func.php on line 1414

Deprecated: Creation of dynamic property db::$Stmt is deprecated in /www/wwwroot/www.banrijiayi.com/inc/func.php on line 1453

Deprecated: Creation of dynamic property db::$Sql is deprecated in /www/wwwroot/www.banrijiayi.com/inc/func.php on line 1454
“天价白酒”听花酒宣布酒体定型 开启中国白酒再酿造时代_企业新闻_www.kaiyun..com-网页版登录入口
当前位置:首页 > 新闻资讯 > 企业新闻

“天价白酒”听花酒宣布酒体定型 开启中国白酒再酿造时代

发布时间:2023-11-24 浏览次数:59次 栏目:企业新闻

  从“出生”就不缺线年时间的“陈酿”后,终于迎来其高光时刻。11月11日,听花酒在成都举行“开启中国白酒再酿造时代听花酒体定型发布会”,宣布听花酒体正式定型,并发布《听花酒体与品质特征内控指标及检测验证的方法》。至此,听花正式开启了中国白酒再酿造时代。

  青海春天董事长、听花酒总设计师张雪峰表示,听花研发融合了酿酒科学、生命科学、神经医学、生物科学、计算酶学等领域知识技术,联合全球顶级智慧和优秀人才,找到了解决酒精对人体危害问题的“金钥匙”。

  将传统固态发酵的酱香型老酒作为原料酒,利用高科技手段进行对酒体成分进行定向编辑,不仅制化酒性到温凉适中,更让酒体实现“双激活”,不仅激活交感神经,而且同时激活副交感神经,优化了酒与人的相互关系和文化链接。

  于2020年底上市,经过3年的市场测试、科学研发、技术升级与产品迭代得以定型,以及品质内控指标的发布,意味着听花酒达到了企业拟定的高阶目标。

  据《证券日报》记者了解,听花发布的《听花酒体与品质特征内控指标及检测验证的方法》,从酒的香气与味道、口感、综合风味、体感和饮用价值创新五个维度,对产品做内控和检验。检验方式选用多重验证,包括专业技术人员品鉴、自愿者测评、和仪器检测,符合内控指标要求,才能走向消费者。其选择的参比样是传统酱香型老酒,其执行标准为《GB/T26760-2011酱香型白酒》。

  那么,基于传统酱香白酒的国家标准,听花在酒体与品质内控指标有何突破与升级?

  青海春天副总经理刘凌霄接受《证券日报》记者正常采访时表示,听花酒完成了酒的“香气与味道”、“口感”、“综合风味”、“体感”以及“饮用价值创新”这五个内控指标。

  刘凌霄表示,听花酒比再酿造前的酱香型老酒,增加了29种细分香气,对41种细分风味进行了优化提升,鲜味提升到3级以上。同时,听花酒加了生津、隐含凉感、穿透力3个口感维度。而经定向成分编辑系列工艺再酿造后的酒体,极其丰富饱满、醇厚浓郁,能瞬间拉升风味阈值。有着不口干、体感舒适、醒酒快、无明显“酒臭”等特点,以此来实现了交感神经和副交感神经“双激活”,实现人体生理的“内稳态”,让品饮者真切体会到什么是健康化价值。

  值得一提的是,少饮酒饮好酒的理念被消费者所接受,而听花酒之所以被成为“天价”酒,公司高管给出了“双激活”的健康酿酒理论,以及“定向成分编辑”等工艺,为听花酒的价值赋予了其可续依据。

  刘凌霄表示,现代科学研究发现,多种健康问题和饮酒有关。但“酒”作为嗜好性风味饮品,是我们正常的生活中的一部分,这是客观的事实。提升酒品质与风味,满足大家美好生活需要,尤其是减少酒精对健康的伤害,是国内外酒企的重要课题,更是行业发展的趋势。听花酒研发团队,从2016年开始,围绕满足那群消费的人人本关怀的“好喝与健康化”两大需求为方向,和国内外科研机构、顶级学府、专家,展开了多领域合作研究。7年探索与努力,听花酒在国内外行业界首创了“双激活”健康酿酒理论,创建了以“定向成分编辑”为核心手段、以“减害增益”为目标的工艺体系,进而实现了酒体价值的突破与升级。在理论与实践方面,开启了中国白酒再酿造时代。

  值得一提的是,听花首席科学家研究团队又新增一名诺贝尔得主的加盟,“阿夫拉姆赫什科Avram Hershko是2004年诺贝尔化学奖得主,致力于泛素调节蛋白质降解机制和代谢修复理论的研究,赫什科教授团队将指导听花酒在代谢修复领域展开研究。”

  华润系酒业“大家庭”亮相AIIC酒业创新展 “啤白”融合进入发展快车道

  11月23日上市公司重要公告集锦:富临精工拟10亿元投建高端新能源汽车核心零部件项目

  寒锐钴业:全资子公司拟投资建设年产5000吨电积镍和5000吨电积钴项目

  鹏飞集团总裁助理兼氢能事业部总经理马小龙:加快构建氢能全产业链 探索氢经济发展新路径

  第三季度基金持有的前50大重仓股中,白酒和医药[详情]

  证券日报网所载文章、数据仅供参考,使用前务请仔细阅读法律申明,风险自负。


 


上一篇:2023年酱香酒排行榜每一款都是经典你喝过几款?

下一篇:白酒:背后的逻辑

www.kaiyun..com-网页版登录入口
www.kaiyun..com是一家综合性酒业公司,开云体育在线登录入口成立于2009年创办于上世纪90年代初期的,总部位于改革开放前沿的深圳,公司旗下拥有开云体育网页版入口(HK8236)、www.kaiyun..com(SZ300052)两家上市公司。
全国招商热线:13927493959
生产地址:贵州省毕节市金沙县安底镇桂花村
我们将竭诚为您服务!

微信公众号

VIP客服微信