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发布时间：2023-12-13
近来，皖北一家酒厂安排社会人士到酒厂观赏采风，这这中心还包含一般市民、拍摄爱好者、写好者等各行各业的人士。许多人都是第一次进入这家酒厂，感觉很别致，纷繁拿出相机、手机拍摄纪录。图为工作人员正在上料，行将进行的是质料糊化、入窖的环节。
质料蒸熟之后，参加酒曲拌匀，即可入窖池发酵了。细微的酒曲颗粒在空气中漂浮，在光线的照射之下宛如一条条光带，显得很漂亮。许多观赏人士都是拍摄达人，争相记录下美丽瞬间。
工人将拌匀的质料装车，预备送入窖池。这些运输工具为独轮车，必须由经历比较丰富的师傅驾御，不然很有几率发生车与质料一同翻入窖池的状况，师傅笑称这可不是什么新鲜事。
质料入池之后，工人在上面踩窖，之后用薄膜及草毡掩盖，每隔必定的时刻再踩一次窖。通过一段时刻的发酵，粮食中的淀粉通过糖化，就能发生酒精了。
蒸料、入窖池之后，工人正在进行的是上甑环节，他们依照“轻、松、薄、准、匀、平”的六字口决，将出窖的酒醅装进锅中，然后开端蒸馏，之后就可以出酒了。
在观赏完毕之后，大多数都会设置品酒环节，酒厂将出产的高度原酒让客人品味。尽管酒质很好、香气扑鼻，但由于度数太高，许多人感觉难以下咽。有的观赏者明显很有经历，从包中掏出了事前预备好的小菜、花生米等下酒。
几位拍摄爱好者在观赏车间就着小菜大喝起来，酒鬼的形象毕露。有网友笑称，他们真是有备而来啊，硬生生把酒品出了宴席的滋味，听说还有酒鬼到领导办公室找花生仁下酒呢。欢迎重视沟通，更多草根日子趣事共享。
