分类：产品中心
点击数：34
发布时间：2023-12-19
10月11日，中国浓香名酒高水平质量的发展论坛在上海举办。本届论坛以“品质浓香，共筑未来”为主题，聚焦并深入探讨浓香名酒的价值提升、产业创新、文化传承和市场拓展。
五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在论坛上谈到，中国酒业已确定进入新一轮产业调整阶段，如何发挥浓香白酒的品牌品质优势、花钱的那群人优势、市场占有率优势，助力行业跨周期高水平质量的发展，是新时代白酒行业需要思考的重要课题。“面临新一轮市场之间的竞争，浓香型白酒企业要坚定品类自信、品牌自信、品质自信，保持战略定力，既要立足企业看浓香品类，更要跳出自身看行业，共同做大市场蛋糕，才是浓香白酒公司实现高质量、可持续发展的根本之道。”曾从钦说。
曾从钦认为，共同做大浓香市场的重点是打破市场认知误区，引导和重构浓香白酒在花钱的那群人特别是高端花钱的那群人中的价值认知，进一步把浓香白酒的价值优势转换为市场份额。
窖池是酿酒最重要的“生产设备”，尤其是浓香型白酒，是彰显名酒品质和个性的核心。“我们大家都希望浓香名酒企业一同发声，引领市场正确认知浓香型白酒窖池和窖龄，完善浓香白酒品质表达体系；共同推进老窖池稀缺性认识和窖泥微生物认识，共同推进窖泥培育、窖池养护、窖池老熟等关键技术探讨研究，共同探索‘泥窖生香’奥秘，筑牢浓香美酒的品质基础。”曾从钦说。
谈及白酒勾调工艺，曾从钦认为，勾调是酿造高品质白酒的重要工艺流程，有稳定产品风格、提升产品的质量、优化产品结构的作用。“首先，只有将不同车间、窖池、酒龄、风味、特点的原酒通过勾调组合，才可能正真的保证浓香白酒的色、香、味、格的统一性和标准化；其次，在不添加其他任何非自然固态发酵产生的物质前提下‘以酒调酒’，能够使香味物质在相互作用中产生新的口感，形成独特风味；另外，通过勾调还可以推动产品创新和迭代升级，打造出更多个性化的优质基酒，有利于支撑构建多元立体的产品体系。”曾从钦解释说。
随着消费升级，消费者的保健养生需求更加强烈。曾从钦呼吁，希望浓香酒企共同加强研究，推动白酒与现代医学、生物学等领域的深层次地融合，用科学化语言诠释好、讲清楚浓香白酒的全面属性，提升市场价值认知。“未来，五粮液也将高举浓香大旗，秉持‘各美其美、美人之美、美美与共’理念，着力讲好浓香白酒的品质故事、低度故事、风味故事、价值故事和健康故事，助力重塑浓香白酒发展优势和价值体系，与业内同仁携手开创浓香白酒高水平发展的和美新局面。” 曾从钦说。
人民网北京10月12日电 （记者孙红丽）10月12日，商务部举行新闻发布会，介绍近期商务领域重点工作有关情况，并答记者问。 有记者问，最新报道显示，欧盟计划在本月和美国举办的峰会上宣布对中国的钢铁企业组织反补贴调查，商务部怎么看该事件对于中国钢铁企业的影响？ 商务部新闻发言人何亚东表示，欧盟长期对进口钢铁产品采取各种贸易限制措施，包括实施数年且广受诟病的全球钢铁保障措施、对多个国家和地区的钢铁产品采取的60余项反倾销反补贴措施等。…
人民网北京10月12日电 （记者孙红丽）商务部新闻发言人何亚东10月12日在商务部例行新闻发布会上表示，步入四季度，商务部将多措并举推动消费持续恢复和扩大，加快推进促进汽车、家居、电子科技类产品消费以及近日出台的推动汽车后市场高水平质量的发展等政策措施落地见效，更好地发挥消费拉动经济稳步的增长的基础性作用。 何亚东介绍，今年中秋国庆假期，全国消费市场人气旺、活力足，市场销售平稳较快增长。…
人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息保护联系我们
人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
