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发布时间：2023-10-07
对于抖音外卖将于3月1日在全国推出的消息，抖音官方表示，“团购配送”项目目前仅在北京、上海和成都作为试点，并将根据试点情况考虑逐步扩大试点城市，目前没有具体时间表。虽然在直播行业占领了一席之地，但抖音在瞄准外卖的同时，突袭了电商。1月底，抖音平台在APP上线“抖音超市”，打响了酒类电商改革的信号枪。你需要在搜索框中输入“抖音超市”，超市入口才会弹出。在首页显示的9个类别中，“饮料保健”脱颖而出，分为白酒、黄酒、红酒、洋酒、啤酒和果酒等多个类别。
从白酒和黄酒的类别来看，许多著名的白酒品牌及其基本的产品都出现在其中。五粮液、泸州老窖、郎酒等品牌的多款产品已经上架。其中，售价132元/瓶的五粮液普五第八代50ml*1瓶销量最高，售出260瓶，其次是售价98元/瓶、售价144瓶的泸州老窖头曲625ml*1瓶，别的产品销量不足100瓶。红酒品类中，蒙特斯、圣芝、长城等品牌产品上架；洋酒品类中，野格、轩尼诗、马爹利等品牌产品上架，销售情况与白酒相似；在啤酒类别中推出的肖雅旗下四种产品，其中一种产品仅售出六瓶。
进入产品页面，每个产品介绍的首页都会标注“抖音超市首单邮件包”和“官方直送正品保障”。与自建物流的京东超市和天猫超市不同，抖音超市的商品由顺丰发货，可在16:00前下单，支持次日发货。对运费价格也有一定的限制。在不超过重量限制的情况下，50元以下的运费为6元，50至88元的运费为5元，88元以上的运费为免费。至于页面浏览效果，与天猫、京东基本相同。
据林货桑了解，“抖音超市”并不是一门新生意。去年7月，它开始吸引投资。最初在广州、深圳、惠州和东莞四个城市进行试点。四个城市的一些消费者可以在抖音商城找到“超市”的入口，并在那里购物。据“抖音超市”旗舰店账号显示，去年8月网名为“抖音电商超市”。企业调查显示，去年11月3日，北京字节跳动网络技术有限公司申请注册了“抖音超市”商标。
随着抖音超市的推出，抖音平台增加了一个自建的卖酒渠道。不过，抖音的酒类直播带货一时间变得很火爆。这种似乎窃取了自己主播业务的操作有什么意义？
1月30日，商务部电子商务司负责人在介绍2022年网络零售市场发展状况时表示，2022年中国网络零售市场将稳步增长。电子商务平台拥有超过1.2亿场直播，超过1.1万亿观众，超过9500万件直播产品，近110万名活跃主播。
根据巨大计算发布的《2021酒精行业用户洞察力和内容生态白皮书》，到2020年抖音万粉以上，将有近1500名品酒教学创作者，比2020年增长329%。另一多个方面数据显示，2022年1月至3月，抖音电商饮品销售额31亿元，涉及2000多个饮品品牌和2万多名带货主播。
然而，直播的另一面也有一定的问题。一些带货主播提到，很多看直播的人会在直播中冲动消费，而且退货率高，复购率低。抖音超市的推出不仅是抖音自身的业务发展需要，也是平台加强门店货架销售的努力，这并不令人意外。
林货桑认为，字节系统很看重酒类业务，也经历了从广告运营到布局生态的过程，其中抖音卖酒的布局由来已久。以抖音为代表的字节体系，对于酒类合作业务和战略的调整，主要是为了适应用户兴趣和需求的变化，特别是从抖音直播电商的表现来看，用户对高品质的产品的需求正在慢慢地增加。当然，微信、快手等竞争性平台的电商布局已形成了与抖音抢夺资源的趋势，市场之间的竞争不进反退。
值得注意的是，近期，抖音和微信相继传出下一次外卖的消息。尽管双方在回应中都避免了“外卖”一词，但抖音的“团购送”和微信的“门店快递”没有区别。此举引起了酒业的关注，尤其是酒类实时零售电路的竞争对手。
对此，本地化业务是网络最大的流量池，美团的快速崛起是一个重要的商业例子。作为抖音、微信等超级流量平台，不仅要打通流量增长的入口，更是业务深度拓展的关键。本地化是一个理想的选择。
抖音、微信等更多外部平台的入局，无疑像是一个麻烦制造者，给被卷上天空的酒频道再次带来压力。
在酒类配送方面，自2010年酒类便利喊出“20分钟配送”的口号，并尝试整合线上和线下外卖配送以来，限时配送酒类的渠道商慢慢的变多。2019年，主打25分钟内同城配送的“酒类调酒师”进入当地酒类配送市场；1919年，酒类直供一度推出最快的“19分钟特快”服务。此外，本地酒店、酒仙女等流通企业也纷纷进入送酒赛道。
与此同时，各大互联网制造商和零售公司开始进入该局进行酒类分销。去年618的高峰期为4小时，京东世界门店配送了超过1.2万单，平均配送时间为18分钟；2021 年7月，美团推出新业务“歪马送酒”，声称要打造“全网最快、最全面的送酒平台”，25分钟内将酒送到门口。
除了酒商在即时配送上的“狂彪”，酒企也加速建立渠道。“i茅台”APP于去年3月31日试运行，5月19日正式上线日，五粮液推出新零售平台小程序。从线下到线上，从计划消费到即时消费，酒类渠道在线上线下融合方面持续发力，新平台也开发了各种新入口，以满足那群消费的人的多样化需求。林货桑提醒，新渠道对酒类销售经营渠道格局的影响是业务的进一步碎片化，这将进一步加剧行业竞争的马太效应。新频道对用户的渗透力更强，对用户的沉浸感更强。品牌信息、产品价格和购买渠道也变得无处不在。然而，尽管渠道更加分散，用户更加沉浸，但这些变化终究是在渠道层面，是酒企销售工具的变化。消费者是否做出购买决定是多种因素综合作用的结果，因此酒类企业一定更加重视品牌数字资产。
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