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发布时间：2023-11-16
被评为“我国名酒”，并成为仅有连任历届“我国名酒”称谓的浓香型白酒品牌，以泸香定浓香，敞开名酒年代的光辉华章。
回望70年风雨进程，泸州老窖展示了“浓香开山祖师”怎样的职业担任？站在名酒复兴的前史新起点上展望未来。
1952年，第一届全国评酒会在北京举行，百废待兴的年代，这一评酒盛会的举行为我国白酒工业复兴吹响了号角。泸州老窖酒作为浓香型白酒的典型代表，获评“我国名酒”，以“泸香型”之名被载入我国白酒史书。
1959年，国家出书第一本白酒酿制专业教科书《泸州老窖大曲酒》，这是新我国前史上第一次对名白酒的技能、工艺方法来进行详细查定总结，构成了其时整个白酒酿制职业最先进、最全面的酿酒技艺规范，并对全国白酒企业推行遍及此效果，创始了我国白酒工业化年代。
20世纪50年代，泸州老窖积极探究立异酿酒技能和工艺，创造总结出“三成操作法”，对浓香型白酒产值和酒质提高作出了重大贡献，成为全国最早的酿酒工艺技能规范典范；上世纪60年代至80年代，泸州老窖率先在全国各地开办酿酒技能研习班和培训班，为全国酒厂培养了大批酿酒技能人才，被誉为我国白酒界的“黄埔军校”，推进构成我国白酒职业数十年来“浓香全国”开展格式。
近年来，泸州老窖致力于将传统酿制技艺与现代科技有机结合。从打造“有机高粱栽培基地”，实现从田间到舌尖的全溯源；到组成国家固态酿制工程技能研究中心、泸州老窖博士后科研工作站等渠道，支撑推进产品的继续立异晋级，泸州老窖从始至终坚持开拓进取，引领白酒职业智能酿制转型开展。
70年来，我国白酒工业从涣散的传统作坊生长为世界级优势工业集群，谱写了民族工业自立自强的年代欢歌。在此进程中，“浓香开山祖师”泸州老窖一向走在年代前沿，肩负起推进我国白酒技能晋级和立异开展的重担，以容纳敞开的情绪一点点没有保留地传达遍及酿制工艺，为职业开展作出突出贡献。
“一杯泸州老窖便是一段我国白酒开展史”，作为浓香型白酒酿制技艺的创始者、浓香规范的拟定者和浓香文明的缔造者，泸州老窖引领了我国浓香型白酒的开展。站在我国名酒70年的前史荣光上，为我国名酒增加一抹稠密颜色。未来，泸州老窖将一直据守浓香自傲，心胸创始精力，不断探究我国白酒开展之路，以经典浓香问候名酒荣光与年代创始，推进我国名酒迈入全新开展征途。
一标：与国窖1573一脉相承，创始我国白酒窖龄酒品类，拟定我国白酒窖龄酒品类规范。
