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发布时间：2023-11-20
白酒界历来夸奖川酒、贵酒，两大白酒派系也是打得火热，中心还夹杂着一个山西汾酒，他们之间的竞赛历来剧烈，群众也被招引去了目光，以至于很多人疏忽了，白酒界中还有一个“江淮派”。
江苏白酒的代表“三沟一河”一直以来，在白酒界都享有盛誉，从前我国白酒的纷争中还有它们的一席之地，尽管现在和之前没办法比，但至少从前光辉过。
现在江淮派白酒中还只剩洋河酒还活泼着，其它几个现已很少听到他它们的“声响”了，双沟大曲更是阅历了“落崖式”的式微。
双沟大曲曾是江淮派中最具开展的潜在才干的，名望也洋河比较，也输不了一点，还曾两次登上“我国名酒之榜”，但现在却是被洋河酒厂收买，走下“神坛”。
双沟大曲是一款浓香型白酒，选用优质大曲，酒香十分的浑厚，口感细腻丝滑。它的特征是选用老窖池调配分段截酒技能，这种工艺也是它为什么有共同风味的重要原因。在国内市场中，曾两次连获“我国名酒”的称谓。
为了“江淮酒”有更好的开展，洋河酒厂和双沟酒厂决议强强联合，但恰巧洋河酒的“蓝色经典系列”名声大噪，闻名度敏捷上涨，远超双沟酒，两个酒的实力呈现了很大的距离。
此刻，酒厂势必会全力开展洋河酒，由最早的减缓开展，到最后乃至停掉了双沟大曲的出厂，双沟专门为洋河酒供给基酒，双沟渐渐的消失了。
其实究其原因，双沟大曲仍是输在了本身开展路途的选择上，没有好的经营策略，转而被反超代替。简直每一款白酒在开展的过程中都会遇到瓶颈，这样一个时间段及时改动经营策略才干不被筛选。
遵仁台产自茅台镇，那里白酒的竞赛十分剧烈，假如想要展露头角，需求的不单单是好的宣扬，更需求过硬的酒质，需求移风易俗，不断改进。
作为一款酱香型白酒，酒厂选用了古法的大曲坤沙工艺，通过了180多道工序，整整一年，才酿形成基酒，这种工序不只杂乱，对原材料的要求也很高，究竟高粱要通过屡次的蒸煮和取酒，才可以取得最安稳的酒液。
酒厂通过选择后，用了茅台镇产的红缨子糯高粱，这种高粱较其它一般高粱比较，淀粉和丹宁的含量会更高，更能饱尝住冗杂的工艺，酿制的酱酒质量也是最好的。
酒液终究不辣不呛，进口酱香、粮香、焦香，彼此叠加，和谐妥当，一起在包装上也下足了功夫，全体走的是精约、高雅的道路。
现在西凤酒是凤香型白酒的代表，虽然香型比较小众，但在业界也是闻名白酒，但从前它也是个无名小酒，也是阅历了绵长的开展期才有今日的成果。
西凤酒中闻名度比较高的有绿脖西凤，这是西凤酒中最平价的一款，但陕西当地喝的比较多的仍是，西凤15年、20年，可以说无人不知，无人不晓。
西凤酒的酒体清亮、透彻，清但不淡，浓但不艳，可以说一起有着浓香型白酒和清香型白酒的特色。回来搜狐，检查更加多
