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发布时间：2023-12-02
1、人工智能（AI）将如何应用于葡萄酒行业?未来几十年，将带来什么样的影响?
8、说明酿酒过程中的苹果酸乳酸发酵。如何发酵？为什么用这种发酵方式？何时使用？
10、葡萄酒从原产地灌装，改为运输原酒到目的地市场灌装，这其中葡萄酒生产商需考虑哪些技术问题？
12、疫情对消费的人的葡萄酒购买行为有何影响？请至少用三个重点市场举例说明。
由意大利酿酒师维尼·鲁纳德利推出的希特勒主题葡萄酒在超市出售引发公愤。该系列葡萄酒上还配有“一个民族、一个帝国、一个元首、胜利万岁”（Ein Volk, Ein Reich, Ein Führer，Sieg Heil）等纳粹口号。
奥地利整形外科医生达格玛愤怒地表示，看到有人前往威尼斯附近的Jesolo度假胜地购买这款酒，“店员说德国人十分喜爱买这些酒，显然颇受欢迎。”“这位女店员甚至被我的愤怒逗乐了……因为没人对此感到愤怒，没人禁止这样的产品……我简直不敢相信。”
在德国和奥地利，销售带有纳粹标志等法西斯图像的产品是非法的，但在意大利仍能正常销售。酿酒师维尼还设计了以斯大林、列宁为主题的葡萄酒产品。（DRINKSBUSINESS）
8月17日-19日，延期两个月的2022贺兰山东麓葡萄酒银川产区经销商大会主流程活动正式来袭，这是银川产区逐步实现“种得好、酿得好、销得好”的新举措。
“抢抓综试区机遇 打造葡萄酒之都”2022贺兰山东麓葡萄酒银川产区经销商大会自今年5月19日（银川葡萄酒品牌日）启动以来，先后举办了宁夏贺兰山东麓银川产区葡萄酒京东自营专区超级大促、 京东知名网红达人带货、贺兰山东麓葡萄酒银川产区的抖音之路庄主培训、2022贺兰山东麓葡萄酒年代珍藏酒标艺术展、“宁夏风光·国酒正当时”贺兰山东麓葡萄酒银川产区酒庄庄主走进京东直播间、贺兰山东麓葡萄酒银川产区认证课程全国多城市同步开课、“相约葡园”葡萄酒打卡健步走活动、贺兰山东麓葡萄酒银川产区2022城市巡展等一系列活动，直接带动销售额超2000万，取得良好推广效果。（宁夏新闻网）
市场研究和咨询公司Future Market Insights多个方面数据显示，今年亚洲市场香槟消费预计价值6.3亿美元，约占全球市场的18%。预计2022年全年全球香槟出货额将达到70亿欧元，2023年将达到115亿欧元。
预计美国依然是香槟消费量醉大的国家，2022年香槟在美国市场的出货量预估将达到12亿欧元，约占全球市场的22%。（Future Market Insights）
近日，红酒世界发布了2022年半年报，报告期内公司实现营业收入4513.59万元，同比下滑11.37%；归属于挂牌公司股东的净利润-2450.53万元，较上年同期亏损增加。
营业收入同比下滑根本原因是报告期内受新冠疫情影响，各地区有相应的阶段性封控政策，导致实体店无法正常营业、物流无法正常配送等，因此销售额会降低。归属于挂牌公司股东的净利润-2450.53万元，较上年同期亏损增加，根本原因是报告期内收入下降，销售费用、管理费用、研发费用有所增加，使得净利润下降。（金融界）
据淘酒侠公众号报道，淘酒侠获数亿元战略投资，本轮融资的投资方为中州投资。本轮融资资金大多数都用在淘酒侠品牌运营、市场拓展、新零售平台升级以及供应链建设方面。
据悉，本次融资是淘酒侠集团截至目前为止完成的第二轮融资，首次融资发生在今年4月份，投资方为酒王瑞泰基金。
据公开资料显示，淘酒侠成立于2020年7月，是一家全酒类新零售平台，专注于全球名酒名茶的直供服务。（淘酒侠）
据国际知名葡萄酒杂志Decanter报道，在去年春季霜冻导致“历史低位”产量水平之后，法国葡萄酒产量2022年将迎来反弹，法国农业部预计产量水平将反弹13%-21%，达到42600-45600千升，但持续的干旱问题仍可能会影响产量。
农业部报告称，在勃艮第，葡萄园状况良好，预计2022年的产量将高于五年中等水准。
报告称，香槟地区的生长季节比10年平均水平提前了约 12 天，6月份的降雨有助于补充土壤。此前，法国香槟酒行业委员会(ComitéChampagne)宣布，2022年香槟葡萄产量上限将定为每公顷12吨，比去年增加了20%，位居十四年来顶配水平。（Decanter）
日前，工信部消费品工业司公布2022年上半年轻工业运作情况。上半年，规模以上轻工企业营业收入11.4万亿元，同比增长7%；实现总利润6933亿元，同比增长5.2%。其中，酒饮料精制茶等投资增速超过30%；饮料类、烟酒类商品零售类值同比增长8.2%和6.7%。（中国工业和信息化部）
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