分类：白酒
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发布时间：2024-01-01
酒业企业制造酒生产工艺流程图 酒业企业制造酒生产工艺流程图 酒业企业制造酒生产工艺流程图 酒业企业制造酒生产工艺流程图 ※蝮蛇和乌蛸蛇的查收和冲刷处理 瓶子和瓶盖 冲刷 沥干 消毒 不合 合格 格 报 废 或 重 洗 过滤 分配※ 贮存※ 灌装 压盖 酒基※ 浸泡※ 外包装 入库 注：※为要点操控点 序号 工序 操控 操控要求 设备 称号 要点 1 感官、酒精 感官：无色、清明通明、无悬浮物、 ※酒基 无沉淀。 酒精计 度 酒精度：50%vol ※蝮蛇和 乌蛸蛇的 感官契合药典中动物的要求 查收 3 酒度和动 酒度：50%vol 酒精计 比率：动物：酒=1:40（分量比） ※浸泡 物比率， 浸泡缸 浸泡时刻 时刻：浸泡3-6个月 天平 酒精计 酒度、糖度 浸泡缸 4※分配酸度、色香根据产品质量标准的要求做分配 天平 味 分配缸 5 ※贮存澄安停止7天，提高弄清度贮存罐
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