分类：白酒
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发布时间：2024-01-13
酿酒大师张金修编纂的口诀是国之酿酒大匠深沉理论、丰厚实践的高度归纳和精华浓缩，是我国传统酿酒工艺和文明开展前史中的一座丰碑。它提炼了精华、归纳了精华、方便了推行、扩展了宣扬、展望了未来、铺开了画卷，它必将在推进我国传统酿酒职业的开展中开放无与伦比的光辉。
有这样一位匠人，他出世于酿酒世家，从小在酒堆里长大，自幼与酒结下不解之缘；有这样一位酿酒师，他结业就从业，从事白酒酿制、评论、勾调作业，静静据守30余年，从一名一般的工人生长为一名技能专家；有这样一位纯酒痴，他爱酒终身、据守工匠精力，不停地改善改造，刻苦钻研、精雕细镂，视白酒工作为自己的生命，潜心研究精粹酿酒技艺108口诀，为宏扬传统酿酒文明做出开创性奉献；有这样一位工程师，他醉心酿酒工艺、无声修行，对酿酒制作精雕细镂，理论文章建瓴高屋，实践育人门生满全国，为进步浓香型白酒的丰满度供给了科学的根据，为促进职业开展一直秉承大爱情怀；有这样一位匠人，他荣获“2016我国酿酒职业新标杆人物”“2017工匠我国年度十大人物”荣誉，他便是高级工程师、闻名酿酒专家、国家一级品酒师、白酒评审委员、安徽涡阳县酿酒研究所所长、全国道源酒业有限公司总经理张金修先生。
一个个嘹亮的头衔表现的是职业的必定、社会的认可；一份份亮光的荣誉诠释的是不懈的坚持、坚韧的斗争；一项项丰盛的效果依托的是工匠的精力、爱酒的情怀。从业三十余年，出世酿酒世家的张金修用不懈斗争传承传统工艺、用开拓立异精雕细镂，用工匠精力在酿酒范畴深耕细作。大国工匠、爱酒终身，这便是张金修，由于酷爱所以立异不断专精深研；由于痴迷，所以爱酒终身成果斐然；由于情怀，所以乐于共享门生满园。
