分类：白酒
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发布时间：2024-01-22
其间，由多省市联合申报的严东关五加皮酿酒技艺、蒸馏酒传统酿制技艺（洋河酒酿制技艺、古井贡酒酿制技艺、景芝酒传统酿制技艺、董酒酿制技艺、西凤酒酿制技艺、青海青稞酒传统酿制技艺）、酿制酒传统酿制技艺（刘伶醉酒酿制技艺、红粬黄酒酿制技艺）当选。
在2010年至2016年期间，全球突然刮起世界饮食遗产之风。我国茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等白酒传统酿制技艺也连续当选国家级非遗名录，雕刻上“我国白酒酿制技艺”的文明符号。
能够看到，渐渐的变多的以企业为代表的传统酿制技艺正在丰厚强大。在我国综合国力日益增强的布景下，酒必定将成为一个优质的展示我国深沉的前史沉淀和丰厚的文明内在的载体。
传统酿制技艺当选非遗名录，一种原因是对传统工艺的维护，使其能得到杰出的传承，丰厚前史布景和文明底蕴，另一方面临企业营销效应具有活跃的推进效果。
首要，关于酒职业来说，“申遗”是传承和维护白酒酿制技艺的重要手法，是为白酒未来的开展做衬托。在产品规划中充沛融入非遗元素，在进步产品价值、风格的一起，也向更多人传递非遗技艺的魅力和艺术价值。
其次，我国白酒酿制技艺请求非遗，有利于进步我国白酒品牌含金量，进步商场美誉度；加强对我国白酒酿酒文明的维护，世代相传下去；有利于我国工业旅行开展；对打开世界商场, 进步白酒在世界酒业商场上的位置也有着活跃效果。
最终，对酒企本身来说，“申遗”的进程，也是一个查验的进程。“申遗”的成功，是对酒质以及酒厂本身前史的两层认可。
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