分类：白酒
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发布时间：2024-02-21
10月10日，备受瞩目的第二届“我国酿酒大师”颁证仪式在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。此次当选“我国酿酒大师”共有43人,含白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等职业，五粮液公司的唐圣云、赵东取得此荣誉。
“我国酿酒大师”的鉴定，旨在推进咱们国家酿酒职业健康展开、进步酿酒职业科学技能水平，构建现代化人才系统，创立科学技能立异渠道，倡议尊重知识、尊重人才的调和气氛。本届鉴定作业自2010年11月开端，历时近一年时刻，经自愿申报、企业和当地协会引荐、专家鉴定、网上公示，终究鉴定出唐圣云、赵东等43位“我国酿酒大师”。我国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦宣读了赞誉决议和“我国酿酒大师”名单。
取得本届“我国酿酒大师”称谓的五粮液股份有限公司出产管理部部长唐圣云在承受记者正常采访时说，“‘我国酿酒大师’鉴定既是对咱们一代代酿酒人为促进我国酿酒职业健康展开所做尽力的认可，更是一种无形的鞭笞。白酒是我国民间传统文化的精华，有许多不知道的奥妙亟待咱们去探究。经过技能立异将白酒这一民族工业展开壮大是咱们酿酒人的职责。”
“完成传统酿制技艺与现代立异技能的完美交融，进步白酒企业机械化、标准化出产水平和加大现代立异技能的应用是白酒公司展开的大趋势。”在谈及怎么样进步酿酒职业科学技能水平常，唐圣云满怀信心地说，“受观念和酿酒职业机械设备展开滞后等要素影响，曩昔白酒职业机械化出产一向展开缓慢。可是，近年来五粮液逐年加大在此方面的投入和攻坚力度。有理由信任未来十年，在五粮液的引领下白酒职业机械化出产水平必将突破性展开。”
与唐圣云一起取得“我国酿酒大师”称谓的还有五粮液技能中心副主任赵东。他掌管和参加了“浓香型酒类‘T’法工艺的研讨”、“进步酿酒企业价值的循环经济建设”等许多科研及建设项目，为五粮液带来了明显的经济效益与社会效益，仅“浓香型酒类‘T’法工艺的研讨”项目推广应用后可多摘一级酒超越10%，当年就新增经济效益1个多亿元。
据了解，“我国酿酒大师”鉴定作业由我国轻工业联合会和我国酿酒工业协会联合展开，于2006年展开了首届鉴定作业。加上在首届“我国酿酒大师”鉴定中已获此称谓的王国春、陈林、刘友金等三位，至此五粮液已有5位“我国酿酒大师”。
