分类：白酒
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发布时间：2023-10-18
发布时间:2012年05月31日 05:52进入复兴论坛来源：齐鲁晚报手机看视频
随着白酒工艺的逐步发展,新香型不断出现,截至目前,我国已形成清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、芝麻香型等12种香型。而这些香型中,酱香型仅占0.36%。多个方面数据显示,近5年来,中国酱酒市场的平均上涨的速度达到了32%,目前正以2.5%的产能实现了中国白酒15%以上的销量和30%左右的利润。
随着消费群体和消费理念的细分,在酒类市场上,酱香酒氛围越来越浓。目前国内白酒行业“酱香发力、浓香退热、清香回暖、多香分流”的市场格局悄然形成,香型竞争进入“个性时代”。其中,三大主流香型中的酱香,以其深厚的底蕴、高端的形象、独特的工艺,彰显其内在魅力。独特的酿造工艺注定了酱香酒的稀缺性,同时也是其品质保障的根源所在。因此,从酱香白酒的特点及优势看,酱香酒的发展颇为让人期待。二来,酱香型白酒的健康特质与当代消费理念相契合,跟着时间的流逝,其价值的与日俱增,花钱的那群人的有增无减必然成为趋势所在。所以酱香酒未来市场发展的潜力一片光明,发展的潜在能力无限。
2012年3月20日,由中国酿酒工业协会指导,当代贵州杂志社、新食品杂志社主办、新食品商学院承办,贵州茅台酒股份有限公司特别支持的“中国酱酒(贵州)产区论坛”在中国成都隆重召开。本次论坛主题为“好酱酒、出贵州”,旨在进一步塑造“好酱酒出贵州”的贵州产区形象,打造贵州酱酒的整体品牌优势,让“好酱酒出贵州”的概念深入人心,实现贵州酱酒行业崛起。白金酒作为走出酱香酒核心产区贵州的一个典型品牌,2009年至今,短短三年时间,在全国建立了10万个销售终端,400多家白金酒礼行,培养了50万VIP客户,让更多的中高端消费者喝到了茅台集团酱香美酒。作为中国酒业全国化新品高端品牌,一经亮相就获得众人瞩目,特别是它独特的个性化定制服务,更是备受消费者青睐。
论坛对话中,白金酒营销模式总设计师蔡芳新先生表示:“酱香酒是近年来所有酒水中发展最快的一种,2011年酱香酒的发展速度达到了33%,白金酒依托茅台集团的资源优势和独有的运营优势,始终秉承茅台集团的产品品质衡量准则,坚持执行‘产量服从质量,发展速度服从质量,效益服从质量,工作量服从质量’原则,始终把质量放在第一位,为广大购买的人奉献更好的酱香型美酒。我们坚信充分的发挥贵州酱香酒核心产区优势,逐步的提升产能,同时兼顾品质,未来十年,一定会出现以茅台为龙头的包括白金酒在内的黔酒八大金刚,更好的走出贵州,释放黔酒发力信号。我相信酱酒的春天已经到来!”(宋燕)
