分类：红酒
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发布时间：2023-10-07
金门高粱酒是我国台湾地区的三大名酒之一，销量一向很大。金门高粱酒在台湾商场占有率达80%以上，2011年当选台湾百大品牌。
2014年12月，浙江同山醉佳人酒业出产的同山醉美代表浙江白酒香飘台湾，台湾同胞品味后拍案叫绝，称附和山醉美是“大陆金门高粱酒”。
“曾经同山烧走的是小曲半固态法工艺道路，口感幽香净爽、刚劲有力，然与名酒比较，尚存在味短，浑厚不行等美中不足的问题”。在创牌过程中，醉佳人酒业创始人谢小义苦思工业破局之策，进高校上北京下四川遍访名家、拜酒宿，他勤研古今酿造之法，师与古而不拘泥，改天锅直火蒸馏为蒸气蒸馏，并且为同山烧工业初次引入了双曲多微、清蒸清烧、泥底石窖续糟固态发酵等先进工艺。2017年新品勾践王上市出售，该产品清中带酱，酒体饱满，醇甜爽净，进口即化，余香耐久。
经过几十年时刻的尽力，同山醉佳人酒业成功完成了从一个当地小烧酒向浙江名酒改变开展方法与经济转型的战略跨过，一个浙江人的白酒工业集群正在同山业已构成。“谁言浙江无好酒？诸暨同山有醉美！”醉佳人酒业研制的“勾践王酒”、“醉美酒”一次次拿到享誉世界的世界烈酒赛事金奖，这不得不提到金奖产品背面以谢小义为首的酿酒师团队，正是他们几十年如一日地精研技能、改进工艺，发明清酱复合双曲转焐酿造技能，才有了“勾践王”酒质量的腾跃。
“现在的产品在口感、质量上现已初具走向全国，走向世界的才能。”作为有突出贡献的公司之一，谢小义说要根据浙江一起的人文立异酒体，做好基地商场，他以为同山的酒企应抱团一起打造浙江产区概念，对外供给多层次的产品结构，对内坚持各自的方针客户和商场定位，差异化开展，削减工业内讧磨擦，做优质量，服务商场。
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