分类：红酒
点击数：64
发布时间：2024-03-03
古诗有言:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶立刻催”,此中的“葡萄美酒”寓意深远,实则指向了新疆区域所酿造的葡萄酒。这一诗句源自唐代诗人王翰之笔,尽管已历经千载年月流通,但新疆区域的酿酒前史却更为悠长,其源头可追溯至2000多年前的古代西域,当地公民将这种佳酿亲热地称为穆塞莱斯。
在远古时代,其时的穆塞莱斯与今天咱们所熟知的弄清通明、口感醇美的葡萄酒不一样。受限于其时的技能条件,该酒体中混杂着很多天然沉淀物,色泽较为污浊,口感介乎如今的葡萄酒与果浆之间,酒精度数比较来说较低。但是,跟着时刻的推移和技艺的传承开展,中原区域的先进酿酒技能逐步传达到了边境西域,新疆也随之开端了更高酒精度白酒的酿造。
新中国建立后,新疆的白酒工业蓬勃开展,其间以伊力特酒为代表的本地品牌声名鹊起。尽管如此,在新疆日常的餐桌上,伊力特酒并不常见为寻常大众家的首选口粮酒,往往只在重要场合或请客来宾时才会盛大上台。相反,新疆人更倾向于饮用以下几款既实惠又深得人心的白酒:
1.古城酒 古城酒源起新疆奇台县,是一部连绵数百年的浓香型白酒传奇。据《西域番国志》等史料记载,早在明代初期,奇台县就渐渐的开端烧酒制造,这便是古城酒的雏形。跟着前史的车轮滚滚向前,古城酒不只在当地热销,清代时乃至远销甘肃等地。民国时期,战乱导致交通阻断,加之经济状况与军需严重,古城酒一度堕入停产状况。
新中国建立后,古城酒厂重获重生,并改名为奇台县酒厂。起先,古城酒秉承清代山西汾酒的工艺,以清香型白酒为主打。进入80年代初,酱香酒热潮鼓起,古城酒紧跟潮流,学习茅台酒的工艺,摒弃原有的老五甑法,转而出产酱香型白酒——古城大曲,深受商场好评。
90年代中期,古城酒再度立异,推出了口感上乘的浓香型白酒,凭仗其浓郁和谐、纯粹陈香的共同风味,在新疆商场上热销不衰,价格也适当亲民,成为了当地人餐桌上的常客。
2.天池特曲 天池特曲产自新疆闻名的石油城市克拉玛依市五五新镇,酒厂因而得名五五酒厂,其酿造前史能够追溯到1961年。这款特曲凭仗杰出质量荣获了新疆自治区名酒称谓及中华酒文化精品美誉。1988年,天池特曲扩展出产规模并新建酿酒车间,所产出的58度特曲更是备受赞誉。
天池特曲以其窖香清新、甘爽绵柔的特色别出心裁,新酒还需经过至少3年的陈放,使得酒体愈加柔和易饮,即便高达58度,却不失温文,回味悠长。作为一款当地名酒,天池特曲不只在新疆本乡存在广泛的口碑,还成功打入上海、北京等一线 在新疆,酱香型白酒广受欢迎,其间53度的国康1935锋芒毕露,成为很多新疆酒友的日常口粮酒。国康1935产自贵州茅台镇,背面凭借的是原茅台酒厂副总工程师陈兴希教授的精深技艺。陈教授曾在茅台酒厂主抓酿酒技能长达25年之久,许多耳熟能详的茅台旗下产品如茅台王子酒、茅台迎宾酒等,皆由她亲身辅导拟定技能参数。
4.坤酱台酒 坤酱台酒是一款备受推重的高质量白酒,其共同风格和绝佳口感深深赢得了很多购买的人的喜欢。这款来自贵州省遵义市的白酒选用当地的尖端质料——红缨子糯高粱、有机小麦以及赤水河水,经过传统的酱香型大曲坤沙工艺精心酿造而成。
下一篇:酒水品牌线上控价的方法
