分类：红酒
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发布时间：2023-10-13
中国是好酒之人的乐土，酒文化博大精深，制酒历史源远流长，品种丰裕，名酒荟萃。翻开中国白酒发展史的长卷，显而易见，酱酒拥有着横跨千年的文明璀璨史，并且慢慢的变成为一张代表着身份、财富与格调的名片。
酱酒为何会成为精英人士的逐浪追求，富贵名流的心头爱呢？酱酒的崛起是品质带来的，中国白酒的发展史就是品质风味不断的提高的过程。除了味蕾上的基础价值之外，作为”流动的液体黄金”，酱酒的社会价值，投资价值，艺术价值也是不可以小看的。一款好的酱酒，是商务洽谈的助燃剂，是老友情感的润滑油，是接待贵宾的定心丸，是吉隆之喜的纪念币，是好礼相送的加分牌……
自2021年以来，酱酒热度空前高涨，“沾酱必热”的火热行情加速资本的涌入，令业内外人士前赴后继，酱酒之势不可逆转。只是在热潮背后，新的趋势已经呈现，全国各地酱酒企业如雨后春笋般涌现，各式各样的“酱酒新物种”出现在大众面前，因为口味和性价比，酱酒也逐渐走进了千家万户，“大众酱酒时代”趋势也愈加明晰。因此，如何明智的选择一款有潜质、有实力、有爆发力的品牌成为众多酱酒爱好者步入这股浪潮的新考验，找到下一个酱酒头部品牌，就是抓住了财富的商机与密码。
在不断变化的市场格局中，在信息千变万化的时代下，如何让口袋里的钱保值、升值呢？“存钱不如存酒”这句顺口溜都不陌生，但是并不是所有的酒都是人民币，只有优质的酱酒，才有保值和升值的属性。对于热爱酱酒，从事酱酒行业的经销商来说，选择一个酱酒品牌酒如同找对象，挑选一款潜力股酱酒，不仅仅可以旺你，给你带来财富，丰富你的生活，还能够陪你一起走向人生的高峰。
优质酱酒的稀缺是“酱酒热”的内核，酱酒更是满⾜了“喝少⼀点，喝好⼀点”的消费诉求，从而受到消费者的欢迎。抛开外在的华丽衣裳，酒的品质才是最强心脏，它决定着一款酒在市场上的存货几率和生存时间。众所周知，优质酱香酒是必须以粮食为原料，采用传统“12987”酿酒工艺酿造的酒类，相较于其他香型，它的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。
一方水土养一方人，不同的环境对人的成长产生重大影响，酱香型白酒同样如此。酿造好酱酒首先得满足天时和地利，其中气候、水质、微生物、温度，都会造成口感差异。各大香型酒都有各自的产区，因为不同的环境条件带来不同的白酒风味。对于酱香型白酒，核心产区便是中国第一酒镇——贵州仁怀茅台镇。这里的外因对酒料的发酵、老熟极为有利。然而，茅台镇核心产区仅7.5平方公里，这个区域位于谷地内，平均海拔不过400米，千百年来闷热环境使其成为天然窖池，酒香弥漫。“洞藏一年等于外界存三年”，封窖台的酿酒基地正好位于这个区域中心点，为酿酒奠定了坚实的基础，醇厚的口感得利于这天然酿造环境。
封窖台酱酒是由一级酿酒大师团队数十年研发的成果，“中国酱香白酒专家委员会”五十多位专家为品质保驾护航，无能论是酱酒工艺还是酿酒工艺都是匠心独运，细心严谨，在原料的甄选上也是一丝不苟的。大自然好水，原生态精粮，千挑万挑，优中选优，只为保障每一滴酒水的原滋原味好味道。红缨子糯高粱是贵州当地的特产，与其它高粱不同的是，这种高粱颗粒小、皮厚、质地坚实，含有大量的支链淀粉和单宁，经得住坤沙工艺的九轮次蒸煮，封窖台酱酒的复合香及醇厚感也得力于此。
老话说：曲为酒之骨、粮为酒之肉、水为酒之血、艺为酒之魂、生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型在勾兑、风格靠调味。由此可见，大曲的品质是影响酱香型白酒品质的主要的因素。在不同的自然环境中，酿制出来的酒，品质也不一样。封窖台酱酒采用高温踩曲，端午至重阳，值此时节天气炎热，因为温度高，空气中水分含量大，空气中的微生物种类多且活跃，是利于生产原料的糖化和发酵的最好时候，造就的封窖台酱酒的酒体丰满，绵爽，优雅，回味悠长。
滴滴纯酿，悠悠酱香，品上一口，每一滴都是历经时光的宝藏，只有经得起时间的考验，才是真正意义上的品质好酱酒。
企业精神是企业文化的外在表现，它体现在人文情怀，为人处世，团队合作，系统制度的方方面面，企业的“精气神”也折射在品牌的“精气神”，它代表着品牌在行业内的竞争力，是企业持续发展的源动力，是企业兴旺发展生生不息跳动的脉搏。
坚守‘初心’：封窖台坚持“做一瓶纯粮好酒”为初心，坚持品质为先，用心把控酿酒的每一个环节，打造口感正宗的茅台镇酱酒！坚守品质，坚持市场导向，坚守酱酒的本真，做真正酱酒传承品牌，一直在优化产品结构、提升产品质量、扩大产能规模，让国民酱酒走向世界。
独具‘匠心’：封窖台的匠心是一种信仰，是一种从容泰然的心态，它源于品牌坚守的初心和信念，每一滴封窖台纯酿，都是出于匠人之手，他们日复一日，年复一年，一心一意钻研一项看似普通、枯燥的技艺，并且自始至终，一丝不苟。他们就像白酒酿造过程中的一滴水、一粟粮，看似微不足道，实则平凡而伟大，把毕生的心血倾注于在酿酒这一件事。“传承是一种本能，厚道是一种选择”，在利益面前，封窖台仍然把酱酒酿造当成最高的追求，永远保持对酱酒的衷心和热爱。
不断‘创心’：在坚守的品质的同时，创新是品牌发展的发动机，酱酒热潮下，酱酒已确定进入了模式创新制胜的阶段，一个好的模式能让企业未来的发展事半功倍，封窖台酒窖以“酱酒界的星巴克”这一全新面孔和身份在酱酒大选的舞台上亮相，致力于打造中国酱酒文化体验共享平台，这一突破性的举动并不是简单的冒进，而是深耕数十年的行业经验以及紧跟共享时代的浪潮的思想觉悟，以产品为王（自营IP），圈层为相（商业模式） ，商业闭环（实体支柱）的全新模式，披荆斩棘，乘风破浪，强势突围，再造中国酱酒超级符号。
心怀‘野心’:平庸是因为安于现状，缺乏野心，跳脱舒适圈，不断的创新进取，让“国民酱酒，世界共享”是封窖台的野心。有了野心，才能应对市场的瞬息万变，在不断的变革和动荡中，仍然能够坚守初心，秉承匠心，始终对市场负责，对认同和认可封窖台的合伙人，加盟商负责。
消费者在选择一款产品的时候，不单单是浮于表面的功能性，还有文化和内涵，而酱酒就是一种“强势文化”，强势文化的背后就是国运，当一个国家强大起来的时候，他的酒水也是跟着崛起的，在一千年前的宋代，国酒就是酱酒，所以酱酒的贵重并不是突然炒作起来的，它有着天然的贵重基因，是中华上下五千年文化沉淀赋予的。“文化”就是品牌文化滚烫的血液，一款酱酒能否深入人心，是否能将它的血液和中华儿女的血液交融，品牌文化就是关键之处。
真正的老酒，就跟人的情感⼀样，能够温存内⼼。每滴都在⾆尖，都在旋转昨比时光。就好比那句：酒之所以封存时光，是因为崇拜青春的激情。老酒的深奥藏着我们对⽣活的追求、对人生的向往。封窖台产品IP为“致敬时间的老友”，对于老酒，80、90后的年轻花钱的那群人也有着⾃⼰理解的特殊语境，当前的很多酱酒品牌并没有把这群消费者作为诉求对象，⽽封窖台⽤“老酒”和“老友”进⾏强关联传递出酱酒背后的情感纽带，品牌战略也进⼊了全新阶段。⼀瓶酱酒，就是⼀段值得珍藏的真情，具有充⾜的生命力与价值张力，封窖台身上的老酒元素与情谊价值，让⼈们看到了老酒与老友的时代新定义，也注定封窖台产品将创造中国⽼酒独特的超级符号，带领⼈们开启⼀场⽼酒与⽼友的怀旧之旅。
封窖台的品牌文化不仅仅是在产品上，也渗透在产品的推广营销里。封窖台酒窖的发展模式也是酒业连锁里的一枝独秀，“酱酒界的星巴克”概念已经提出，就得到了众多业内人士的追捧，封窖台酒窖打造的是一个兼具功能需求，情感需求，社会需求，投资需求的多功能空间，就像年轻人习惯到星巴克买一杯咖啡，办公、发呆、谈事……封窖台酒窖是以酱酒为核心配套茶艺、艺术文化打造的“第三空间”。从家庭居住的第一空间，到工作场所构成的第二空间，再到封窖台共享酒窖第三空间，打造成功人士的社交私享池。“老酒·老友·老地方”贯通“产品·圈层·空间”，一个好的模式一定是可以共情的，封窖台酒窖恰恰满足了这个条件。
成功商业模式的创新是商业模式与企业核心竞争优势相互耦合的过程，同样卖咖啡，99%人卖咖啡的结果仅仅是做了一个咖啡店，而霍华德.舒尔茨把咖啡标准化，加上管理模式组织模式，品牌化连锁化做成了星巴克。做一样产品不仅仅要抓取客户的心，更要抓住渠道的心，如何让你的同行人认同、参与，变成大家的事业，用网络的话术来说就是爱上一个有趣的灵魂，一个品牌的美丽也在于此，商业模式是有质的灵魂。
封窖台·酒窖打破传统的直营门店模式，直接撇去寻找毛坯场地以及翻新装修的繁杂程序，节省了时间、人力和成本，而是独辟蹊径，融合格调一致的茶庄、会所、酒店等，进行跨业赋能，在短时间内进行统一的软装输出，不出半月即可对外营业，所有客人到会所免费喝茶，共享办公，商务接待，资源共享，互帮互助，共赢发展，既为提供酒窖的窖主带来经济收入同时也方便了朋友获得更加多社交平台与交友的机会，这个多功能空间满足彰显身份、商务需求、人脉拓展、休闲娱乐的社会功能，为合伙人省钱的同时，做到口碑宣传，带来更多的客源同时也按比例得到相应的回报，使得所有加盟商有机会拥有一个属于自己的“以酒会友，以酒聚财”的经营平台。为前端消费者输出极致服务。封窖台酒窖打造的圈层是一个高标准的社会精英圈层，这里有律所合伙人，500强企业高管，金融行业大佬，国家级酿酒大师，上市公司财总等，任何一个人都有成功的事业和优质的资源，在封窖台酒窖，我们都是家人，是朋友，是战友，是伙伴，线，通过酱酒链接千千万万种不同的可能，创造出惊喜万分的商业价值。
这不是一个单打独斗的生意，是一个强强联合，抱团前行，互利共赢的事业。秉着“赋能，共享，共赢”的服务理念，封窖台·酒窖对加盟商进行十二大政策三大福利的重磅支持。酒窖的软装设计，运营模式，服务体系等都是标准化、系统化输出给每一位加盟商。为了更好地给酒窖聚人气，带流量，填补日常活动空白，酒窖免费为酒窖加盟商提供专业系统的品宣策划，活动大致上可以分为大系列：大型全国性系列活动——中国“窖客”节暨共享酒窖“窖客”大会/共享酒窖“窖主”招募大会等；特色品牌系列活动——酱酒之旅/封坛系列活动等；小型日常精品活动——二十四节气品酒私董会/“酒”想听你说系列活动等，封窖台酒窖于品牌价值的塑造经验比较丰富，深耕一线及核心区域，利用自身的优势选取合适的扩张方式，运用各种契合品牌形象和价值的经营销售的方式、定制活动等不断强化自身品牌价值。
品牌战略规划是企业长期稳定发展的非货币性资产，他就像人的躯干，有了强健壮硕的躯干，才能跑得更快，走的更远。封窖台酒窖计划一年内聚焦高位品牌形象打造，打造品牌IP，完成规模化市场认知培育，2023年底打造100家封窖台酒窖体验馆；两年后完成全媒体宣传矩阵化，落地推广活动精品化，成为区域示范企业。2024年落地500家封窖台酒窖体验馆；三年后成为核心区主导品牌，媒体资源聚焦，封窖台酒窖大规模、阵地化落地，2025年落地2000家封窖台酒窖体验馆；四年后实现全国多区域联动，形成全国国民酱酒品牌格局，多层次媒体覆盖+渠道推广，2026年落地4000家封窖台酒窖体验馆；五年后点线面布局全国封窖台酒窖网格，成为酱酒头部品牌，2027年落地8000家封窖台酒窖体验馆。
5年内封窖台酒窖决心遍布34省360市，实现全国万窖联动，销售额突破30亿元。因为有野心，所以更加有决心，一步步脚踏实地完成，让封窖台的合伙人，加盟商共享酱酒时代大红利。
在酱酒市场里，有人靠着一款产品获得了千万身价，有人经营数年但还是惨淡收场。庞大的酱酒市场催生着无数的新老交替，很多时候往往是一款产品、一个品牌的选择问题。成为封窖台的同行人，谱就一生财富，加入封窖台，共同谱写酱酒新传奇！
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