剑南春酒传统酿制技艺

  剑南春酒产于四川省绵竹市，它选用糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为质料，酿制时先以小麦制成中高温曲，在泥窖中固态低温发酵，然后选用续糟配料、混蒸混烧、量质摘酒、原度储存、勾兑调味等工艺酿制完结。

  剑南春酒传统酿制技艺较为繁复，包含泥窖的制造保护保养技艺、大曲药制造判定技艺、原酒酿制摘酒技艺、原酒陈酿技艺、尝评勾兑技艺及其他的一些相关技艺等。

  剑南春酒传统酿制技艺在盛唐时期已根本成型，通过宋元明三代的传承开展，到清代康熙年间，以剑南春为代表的绵竹大曲酒传统酿制技艺逐步齐备，日臻成熟。剑南春酒的出产一向选用陈旧的“泥窖固态纯粮发酵”酿制技艺。

  “天益老号”酒坊中十一口建于清代康熙初年的窖池至今仍在发挥作用，被称为酿酒史上的“活文物”。剑南春酒芳香浓郁、纯粹高雅、浑厚绵柔、甘洌净爽、余味悠长，酒体饱满圆润，被视为我国浓香型白酒的重要代表。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  老领导退休前长时刻镇压我，后来我升任单位“一把手”，他暗里要车，我对司机说你辞去职务吧

  华为Mate70Pro正式投产，功能逾越Mate60Pro，还带来了五个好音讯

  国产CPU尽力程度让人惊叹！龙芯3A6000花了10年时刻 追上10代酷睿

  NBA最烂队16连败连刷羞耻纪录，7850万教头成笑线岁阿隆索太猛！带领药厂14连胜，三线球

  11月成绩单：抱负提早达到全年销量方针、小鹏再创单月交给新高、蔚来交给15959辆

  小米电视S Pro体会：千级分区MiniLED面板 高屏占比显现作用惊喜

  爸爸晒出自己怀里的小宝贝，最初在妈妈肚子里的崽，现在已经在爸爸的怀里了

上一篇:江西六毛：手艺自学怎样酿造葡萄酒谁来点拨一下！

下一篇:酒水品牌线上控价的方法