53度飞天茅台散瓶批发价跌破1600元，报1640元的历史新低，较年初跌超31%。
部分平台出口版茅台甚至低至1484元，要知道经销商拿货成本都在1600-1700元。
茅台1935较峰值暴跌 60%，曾经炒到1500元的 “酱香平替”，现在600元就能拿下；王子酒、迎宾酒终端价普遍下探20%……
价格下跌直接传导至业绩，上半年贵州茅台营收和净利润增速双双降至十年同期最低，曾经 “躺着赚钱”的盈利模式彻底被打破。
20 家白酒上市公司中，除了贵州茅台和山西汾酒，其余18家第三季度业绩降幅逐步扩大，超半数酒企利润同比减少，部分区域酒企净利润暴跌 90%，接近亏损。
全行业渠道库存周转天数普遍超过180天，部分区域酒企库存周转甚至长达300天，仓库存储上的压力从高端酒传导至中端酒，形成全链条去库存压力。
这句话，不论是针对什么商品，只要它在跌价，都不会错，比如房子、比如片仔癀、比如CS饰品、比如……
但此时此刻这种无底线的深跌，已经不单单是金融属性消退的问题，而是白酒的商品属性也在下滑。
甚至，此现状不仅限于高端白酒，还辐射到整个白酒领域，乃至所有品类的酒。
平均每年生产超过5000万吨啤酒、1300万吨白酒，平均每人每年大概是6箱啤的、20斤白的。
不论是聚餐、吃席乃至普普通通的宵夜，成年人们至少都得开瓶啤酒，不然就跟没吃一样。
我们说过很多次，疫情前后，无论是投资、婚育、消费还是娱乐，中国人的心态都产生了很明显的变化。
2024年，中国白酒产量414.5万吨，不足2016年（1358.4万吨）的三分之一。
根据19家上市酒企的财报，仅它们库中就还存有350万吨半成品酒和50万吨成品酒。
2024年，全国啤酒产量超过3400万吨，同比下降5%，较2013年的5062万吨峰值下滑超过10%。
2025年1-2月，全国规模以上啤酒企业销量同比暴跌4.9%，相当于每天减少1370万瓶啤酒流通量。
1-9月，全国规模以上啤酒企业累计产量3095.2万吨，同比仅微增3.7%，但增速同比下滑4.2%。
头部企业中，百威亚太表现最差，2025年上半年中国市场销量同比下降8.2%，整体销量436.3万吨，同比下滑6.1%。
区域酒企*ST兰黄半年销量仅1.96万吨，同比骤降37.66%，亏损幅度扩大45%，活脱脱把啤酒酿成了“亏损酒”。
2024年，国产红酒产量降至2.6亿升，同比暴跌17%，较2015年巅峰时期的11.5亿升缩水超77%；
2025年1-9月，全国规模以上红酒企业累计产量仅6.5万千升，同比骤降22.6%。
进口数据同样印证需求疲软，2025年上半年，红酒进口总量1.14亿升，同比下降12.67%。
经常出去吃席非常容易就能察觉到，婚宴、聚会上很少有像以前那样红的白的，有些甚至压根就没有酒，敬酒改成了敬椰汁、橙汁。
线下餐饮行业复苏没有到达预期，而大多数品类的酒，都非常依赖夜市、聚会等即饮渠道。
作为典型的非必要消费品，在消费下沉的大环境中，商务宴请、礼品馈赠等核心场景占比，很自然地从2019年的45%降至2025年的不足15%。
所以过去几十年，中国啤酒企业选择靠稀释盈利的生产模式，靠低度淡爽换取销量的市场模式，已经将啤酒“改造”得面目全非。
酒厂老板们成功改良了配方，用大米淀粉代替麦芽，甚至连啤酒花都舍不得放，里面竟还有糖浆。
虽然2024年大麦进口均价降了14.6%，玻璃、瓦楞纸价格也在跌，但架不住前期成本窟窿太大。
2025年，精酿公司数突破7400家，半年新增1300多家，相当于每天诞生7家新精酿厂。市场规模更是冲到1300亿元，年增17%。
青岛啤酒推IPA精酿，销量增长5.6%，远超整体增速，毛利率能到75%，比卖工业啤赚多了。
10-20元价位段市占率从28%跃升至45%，甚至有9.9元的入门款，刚好卡在年轻人“悦己消费”的预算里。
餐饮、夜场等传统场景占比下滑，非即饮渠道占比升到45%，居家独饮、户外露营成了主流，即时零售订单涨80%。
外卖平台多个方面数据显示“精酿+露营”“精酿+居家小酌”订单年增300%，Z世代的野餐垫上，精酿罐比矿泉水瓶还多。
目前69%精酿企业注册资本不足百万，17%产品配料标注不规范，茶啤火了之后跟风者扎堆，同质化非常严重。
除了我们最熟悉的日本，德国上半年啤酒销量跌破40亿升，是1993年以来首次，人均年饮用量从126升跌到88升，30年跌了三成，啤酒节上的啤酒杯都显得空旷了。
美国市场更夸张，啤酒消费者渗透率从50%跌到33%，三个人里才有一个喝啤酒，曾经的国民饮品快成小众爱好。
据五粮液针对1000名20-35岁消费者的专项调研，明确说“喜欢白酒”的比例仅为19%，远低于啤酒（52%）和洋酒、果酒（29%）
甚至就连婚宴这种隆重的场合，2025年新人选择“全桌无白酒”的比例已达17%，较2020年提升12%。
前几年，茅台董事长曾说，“年轻人不喝茅台酒，那是他们还没长大，20多岁还在玩，小孩子不懂事，不晓得需要好酒喝。”
喝酒本来仅仅是为了开心，非要搞得像比赛，比谁更能喝，真就是上了酒桌也要卷。
作为90后中登，作为社畜，唯一自愿饮用白酒的原因，大概只是想快点醉、睡个好觉，免得第二天上班起不来。
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