大家好，今天我要带大家走进浙江白酒核心产区同山，一起探寻同山镇的美酒文化宝藏！在这里，我们将领略到“傳金泉酒文化藏书馆”祥尽的中国白酒研究资料、“同山醉美酿酒科普馆”里丰富的酒器酒具、“同山烧非遗大讲堂”、中国酒曲博物馆等令人心驰神往的酒文化展示地。
首先，让我们一同来到醉美人酒业公司五楼的“傳金泉酒文化藏书馆”，这里收藏了大量古今有关白酒文化、历史和制作流程与工艺的珍贵书籍。通过参观阅读，我们大家可以进一步探索中国白酒的丰富内涵和源远流长的历史，让我们更热爱这个拥有千年传承的文化瑰宝！
接下来，让我们一起走进四楼的“同山烧非遗大讲堂”，在这里我们将有机会近距离感受到同山烧非遗酿制工艺的独特魅力。非遗传承人将以生动的方式向我们展示传统制曲、制酒工艺，这是白酒酿造中不可或缺的重要环节。还可亲手参与甜酒酿制的整一个完整的过程，体验制酒的快乐，让我们感受到隐藏在传统工艺中的无穷智慧！
紧接着我们大家一起来到公司一楼的“同山醉美酿酒科普馆”，这里不仅展示了三千余件酒器酒具，还有同山烧非遗工艺流程和传承谱糸，并且还展示啦中国白酒酿造的100道关健工艺标牌，从各大香型白酒原料的选择到发酵器形的不同，再到酿制过程中的变化，以及酒的提炼过程，每一个环节都让人着迷。同时，有缘的话，在这里还能听到创始人亲身讲解白酒的品尝技巧和酒文化知识，让我们成为品酒高手！
继续往前走，我们一同来到发酵酿酒区，这里有108口泥底石窖，六台大酒甑，两个不锈钢地摊凉区。在这里，我们将近距离接触到兼香型白酒的酿制奥秘，双曲、回酒、回糟、固态、泥底石窖等这些古老而神秘的酿酒流程一一呈现在我们面前。传承老工艺，只酿纯粮酒的企业核心价值观奔来眼底，独特的工艺，清酱兼香的口感，随风飘扬的酒香直钻口鼻，沁人心脾，让我们领略到中国白酒的神奇玄妙，沉醉其中！
接下来通过参观通道前往二楼的中国酒曲博物馆和制曲工场，通道两旁挂满了古今的制曲制酒工艺图片，古六法就挂在通道的正前方，来到二楼，通过幽暗的灯光，首先映入眼帘的是“时光中的中国酒曲”，往右看到的是自周朝以来的制曲工艺沿革脉络，这里还陈列着各式各样的酒曲，让我们感受到古人的智慧和白酒制作的奥秘。酒曲不仅是白酒的灵魂，更是传承白酒文化的重要载体。通过了解酒曲的种类和酿酒工艺，我们也可以更加深入地理解白酒的魅力所在。
最后，我们来到三楼的白酒银行，这是公司代客户保管和提供理财服务的地方，3000平米的楼內一排排的大酒坛整齐的排列着，酒架上放满啦客户的藏酒，有生日封坛的、有做寿封坛的，据工作人员介绍，公司可提供封坛和代为保管的服务。
参观完同山的酒文化场馆，还有一个不可错过的人物一定要见一下，那就是酿酒师谢小义！他是傳金泉大师的关门弟子，更是白酒行业的传奇人物。通过与他的交流，我们能更深入地了解形各种香型白酒的酿造过程，感受到中国白酒天人合一的玄妙！升起对华夏先祖智慧发自内心的的尊重和自豪。
同山镇作为白酒核心产区之一，拥有众多令人惊叹的美酒文化宝藏。让我们一同探寻这片土地上的奇迹，感受白酒的魅力与底蕴，让我们成为品酒的行家，白酒文化的传承者！返回搜狐，查看更加多
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