分类：白酒
点击数：72
发布时间：2023-12-18
1月21日，在湖北省宣恩县椒园镇黄坪村一酿酒作坊，酿酒师傅从酒甑舀出蒸熟的玉米。
新年接近，湖北省恩施土家族苗族自治州的民间酿酒师赶紧依照传统技艺酿制“包谷老烧”，土苗山乡下的“包谷老烧”香气带着“年味儿”飘香十里。
“包谷老烧”流行于湖北恩施、湖南湘西等区域，是用包谷（玉米）依照传统办法酿制的一种白酒，是土家族大众逢年过节、造访亲朋的传统饮品，其传统酿制技艺被列入恩施州非遗名录。
1月21日，在湖北省宣恩县椒园镇黄坪村一酿酒作坊，酿酒师傅摊晾蒸熟的玉米。新华社发（宋文 摄）
1月21日，在湖北省宣恩县椒园镇黄坪村一酿酒作坊，酿酒师傅将玉米打堆发酵。新华社发（宋文 摄）
这是1月21日在湖北省宣恩县椒园镇黄坪村一酿酒作坊拍照的经冷却的酒液。新华社发（宋文 摄）
1月21日，在湖北省宣恩县椒园镇黄坪村一酿酒作坊，酿酒师傅将发酵好的包谷倒入酒甑。新华社发（宋文 摄）
上一篇:双手酿出幸福生活
