分类：白酒
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发布时间：2024-07-07
我国有着上千年的酒文化，不管是宴会亲朋好友，仍是商务洽谈，总得来杯酒来助兴。即便不是集会，有些人也喜爱在家整两杯酒下菜，浅酌一杯。特别吃着新鲜的小海鲜，配上点白酒那才更有味。
经常喝白酒的人知道，粮食酒才好喝不上头，假如喝了勾兑的白酒，人简单模糊不说，第二天醒来还特难过。可是许多人分不清哪些是粮食酒，哪些是勾兑酒，只知道是酒，喝了几十年，也不知道怎样分辩。在这儿就给我们教教怎样区别勾兑酒仍是粮食酒。
假如是买瓶装酒，能够认准酒瓶上的“这行字”，一眼就不难得知是粮食酒仍是勾兑酒。
这种酒便是用食用酒精，加上水，食用香精勾兑而成，有不少价格低的桶装白酒便是这样制造出来的。
所谓勾兑便是在现已制造好的白酒基础上增加一些纯粮酿制的白酒原浆罢了，其间原浆酒的份额或许占到20%到30%左右，然后参加食用酒精，水和香精等勾兑而成，在酒的口感和质量上要高于制造白酒。
粮食酒便是只用小麦，高粱，大米，玉米，豌豆等谷物加水酿制而成，完全是固态法酿制，不管从酒的质量仍是口感上来看，都是最好的。
不过粮食酒也有着等级的区别，一般来说会有优级，一级和二级等之分，价格也凹凸各不同，从产地上，香型上也有区别。我们很常见的一般有酱香型，浓香型，清香型还有老白干香型等，依据酿制工艺，产地，所用原材料等方面动身都会有对应的产质量量标准号，在这儿给我们附一张图，买酒时对图索骥就能够了。
有的朋友或许会说，我喜爱买散装酒来喝，这又怎样来区别是粮食酒仍是勾兑酒呢，别急，这儿也有好办法。
办法一：倒一点白酒在手心上，然后双手用力互搓，当搓干后，凑到鼻子前闻一下，有没有粮食的香味，比方高粱酒就会有一股高粱的香味，没有粮食味就不是粮食酒。
办法二：倒一点白酒在杯中，然后摇晃酒杯，调查酒在酒杯上的挂杯程度，假如是粮食酒沾到杯壁后，留下来的速度很慢，感觉比较黏，假如是勾兑酒，那么挂杯度很差，酒简直瞬间就流下杯壁了。
办法三：摇晃装酒的瓶子，假如泡沫多，散失慢那便是粮食酒，反之泡沫少，散失快那便是勾兑酒。
办法四：倒出一点白酒，用打火机点着调查，假如火苗是蓝色的那么便是粮食酒，要是有少量赤色，或是很难点着，即便点着也不见蓝色火苗，那便是勾兑酒。
人们都说酒是粮，那是针对粮食酒而言的，所以我们要擦亮眼睛，多买粮食酒少买勾兑酒。不要觉得粮食酒就会比勾兑酒贵，其实有许多粮食酒由于酿制质料，选用的酒曲，发酵的时刻的不同，本钱还比勾兑酒还要低呢，只需我们学会区分办法，照样能够买到又好又廉价的粮食酒。
