分类：白酒
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发布时间：2024-08-25
当前位置:首页食品资讯会展动态2023年全国酒类企业食品安全质量安全 控制专项培训
核心提示：为帮助酒类企业落实主体责任，有效应用法律和法规和规定要求，防范食品安全风险和监管风险发生，食品伙伴网拟定于2023年4月20-22日举办全国酒类企业食品安全质量安全专项培训，对行业发展现状、国家监管执法、法规标准应用等方面做专题解读。本次培训将邀请行业监督管理专家、法规标准专家、酒类企业现场检查专家、标签专家就大家关心的法律和法规应用、标准制修订、生产许可申报、酒类生产的全部过程食品安全质量安全控制等热点问题进行讲解。
标准费用：3200 元/人，含培训费、资料费、会务费、餐费（午餐和晚餐）等； 2023年3月10日前报名，享受优惠价3000元/人; 同一企业两人以上（含两人）报名享受 2800 元/人团购价格；
2022年，酒类标准体系发生了重大变化。GB/T 17204-2021 《饮料酒术语和分类》和GB/T15109-2021《白酒工业术语》已于2022年6月1日正式实施。新标准增加了调香白酒、固液法白酒原酒、露酒、食用酿造酒精等术语，酒类生产企业面对新标准的变化，需要对产品结构、执行标准、标签标识等做调整和变更。
除了标准变化以外，与酒类生产企业相关的法律和法规也在一直更新。《中华人民共和国
实施条例》《食品生产经营监督检查管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产许可审查通则（2022版）》等法规也先后发布施行。
为帮助酒类企业落实主体责任，有效应用法律和法规和规定要求，防范食品安全风险监管风险发生，食品伙伴网拟定于2023年4月20-22日举办全国酒类企业食品安全质量安全专项培训，对行业发展现状、国家监管执法、法规标准应用等方面做专题解读。本次培训将邀请行业监督管理专家、法规标准专家、酒类企业现场检查专家、标签专家就大家关心的法律和法规应用、标准制修订、生产许可申报、酒类生产的全部过程食品安全质量安全控制等热点问题进行讲解。具体培训安排如下:
依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及国家相关法律和法规要求，结合酒类行业实际案例，解读酒类生产企业怎么样才能做好日管控、周排查、月调度记录，如何采取一定的措施防控风险。
依据《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》《白酒质量发展要求 第一部分：浓香型白酒》《白酒质量要求 第二部分：清香型白酒》《固液法白酒》《调香白酒》《白酒分析方法》等酒类标准，结合企业实际案例，解读企业如何应用酒类新标准。
依据《食品生产经营监督检查管理办法》及国家相关法律和法规和食品安全规范规定要求，结合监督检查、飞行检查、体系检查等监管案例，解读酒类生产企业怎么样开展食品安全风险识别与防控管理。
依据《标准化法》和《食品生产许可审查通则（2022版）》等法律和法规，重点解读酒类生产企业怎么样才能做好调香白酒、固液法白酒和创新香型白酒的企业标准制定，及（调香白酒）配制酒、露酒等生产许可申报。
》《广告法》等法律和法规，结合酒类标签处罚案例，解读酒类生产企业怎么样才能做好标签标识管理，帮企业规避标签和广告宣传等不合规风险。
酒类生产企业负责人及食品安全管理人员；酒类生产企业采购、酿酒、包装、检测等工作人员；有志于改善酒类行业食品安全管理之人士
标准费用：3200 元/人，含培训费、资料费、会务费、餐费（午餐和晚餐）等；
本次培训课程结束后会进行考试，考试通过的学员，将为其发放《食品安全员证书》；
本次培训将为所有完成培训课程的学员发放20学时《食品从业人员食品安全法律和法规培训学时证书》；
请有意参加培训的企业人员尽早填写《培训报名表》（见附件），信息务必填写准确，于3月30日前发到报名邮箱，我们将依据报名表信息做好各项会务准备工作。
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