分类:红酒
点击数:49
发布时间:2023-12-03
四川省委书记在到五粮液厂区调查时曾说,“假如五粮液不把酒做好,那么在我国其它任何地方都做不出了。”这是对五粮液的认可,更是对五粮液的鼓励。集团总裁唐桥表明,五粮液要坚决的把酒做好,把产品做到极致。
产质量量是根基,就像越高的楼需求打下越深的地基,越高的树要扎下越巨大的根系。只要产品做到极致了,品牌才干阅历风雨而纹丝不动,才干不断拔节发芽,勃发重生。
五粮液安稳的质量应归功于企业独有的六大优势:天然生态环境、悠长酿酒前史、共同粮食配方、精深酿制工艺、调和质量理念、“十里酒城”规划。
五粮液酒传统酿制技艺最重要的包括:高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”,包包曲制曲工艺,跑窖循环、续糟配料,分层起糟、分层入窖,分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺,原酒陈酿工艺,勾兑工艺等。整个出产的悉数进程有100多道工序,三大工艺流程:制曲、酿酒、勾兑。
在独有的前史与地舆布景下,为了酿制出一流质量的白酒,传统与现代在这里交相辉映,拌料、起窖等工艺环节选用数百年的传统人工操作工艺;酒质剖析等则选用各种现代高精尖仪器设备;对原材料收购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等出产的悉数进程和产质量量进行全面的质量操控;在要害的勾兑环节上形成了“人工尝评+计算机”为特征的“勾兑双绝”。
2009年6月1日,新《食物安全法》正式颁布实施,它要求食物“从原材料到餐桌”全进程的安全性,对企业的检测系统和质量安全办理提出了更高的要求。五粮液酒厂从1981年开端推广全面质量办理,到1985年进一步深化质量办理,早已形成了从原材料到出售终端的质量安全全掩盖系统。一瓶五粮液从原材料到出售终端,要经过36道质量“要害点”以及由“36道防地个专检核,悉数契合乃至超出了新《食物安全法》的要求。
与此同时,五粮液还正在全面建立起产品追溯系统,已斥资三亿元用于打造国际先进的新检测中心,将对每一瓶出厂的酒进行采样检测并存底。在包装则经过射频技能,运送环节经过GPS密码锁技能,对每一瓶酒都能做到出售流程追溯,为五粮液的质量安全又加了一道稳妥,这在国内白酒企业中是仅有的。
一系列的质量安全措施,确保了五粮液在每次抽检中的合格率到达100%,做到了“没有一瓶不合格产品出厂”。正是在这样紧密的质量操控系统下,五粮液在2009年取得“年度食物制造业科技进步优秀企业七连冠特别荣誉奖”,成为国内仅有获此荣誉的食物企业。9月,公司再度被四川省颁发“2009年四川省质量办理特别奖”,又成为全省工业公司中仅有取得这项荣誉的企业。 大.河.网
上一篇:302 Found
下一篇:酒水品牌线上控价的方法